在项目完成招标工作后，若签订合同的金额超过中标价格，确实存在多方面的风险，具体分析如下：

1. 违反招投标法律法规的风险：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法》及相关规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同，且合同的主要条款应当与招标文件和中标人的投标文件的内容一致。若签订合同的金额超过中标价格，可能被视为对招标文件和中标文件内容的实质性变更，从而违反了招投标法律法规的强制性规定。
   • 法律后果：这种行为可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等，并可能影响项目的合法性和后续执行。

2. 合同无效的风险：

   • 如果合同金额的变更被认定为对原招标、投标文件的实质性修改，且未经重新招标或相关审批程序，那么该合同可能因违反法律强制性规定而被认定为无效。
   • 法律后果：合同无效后，双方需恢复原状，即返还已履行的财产或折价补偿，并可能因过错方承担赔偿责任。

3. 引发纠纷和诉讼的风险：

   • 合同金额的变更可能引发其他投标人的不满和质疑，他们可能认为这种变更破坏了公平竞争的环境，从而提起投诉或诉讼。
   • 法律后果：一旦涉及纠纷或诉讼，将耗费双方大量的时间、精力和金钱，并可能对项目的进度和声誉造成负面影响。

4. 影响项目执行和结算的风险：

   • 合同金额的变更可能导致项目执行过程中的预算超支、资金短缺等问题，进而影响项目的顺利进行和按时完成。
   • 法律后果：在项目结算时，可能因合同金额与实际执行金额不符而产生争议，导致结算困难或延迟。

针对以上风险，建议采取以下措施：

• 严格遵守招投标法律法规：在签订合同时，确保合同金额与中标价格一致，避免对招标文件和中标文件内容进行实质性变更。
• 加强合同管理：在合同签订前，对合同条款进行仔细审查，确保合同内容合法、合规、明确、无歧义。
• 及时沟通协商：如因特殊原因需要变更合同金额，应及时与招标人、中标人及其他相关方进行沟通协商，并按照规定程序进行审批和变更。
• 寻求专业法律意见：在涉及合同金额变更等复杂法律问题时，及时寻求专业律师的法律意见，以确保合法合规并降低风险。

总之，签订合同的金额超过中标价格存在多方面的风险，应谨慎对待并采取相应措施加以防范。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。