因包装食品包装破损导致发霉，消费者可依法要求赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定，以下分情况说明：
一、若消费者尚未食用，仅发现食品包装破损发霉
要求退换货：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。
- 在此情况下，消费者有权要求商家退货或换货，商家应无条件接受。
要求赔偿损失：
- 如果因包装破损导致消费者需要额外支出费用（如交通费、误工费等），消费者可以要求商家赔偿这些实际损失。
- 赔偿金额应基于实际损失进行合理计算，消费者需提供相关证据（如发票、收据等）以支持其主张。
二、若消费者已食用包装破损发霉的食品，并因此遭受人身损害
要求赔偿医疗费等费用：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条，经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 消费者应尽快就医，并保存好医疗记录、费用发票等证据，以便后续向商家主张赔偿。
要求惩罚性赔偿（如适用）：
- 如果商家明知食品包装破损仍进行销售，或者存在其他恶意行为，消费者还可以根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 但需注意，此条款的适用需满足一定条件，即商家存在“明知”的主观故意，且消费者需提供充分证据证明。
三、实际操作建议
保留证据：
- 消费者在发现食品包装破损发霉后，应立即拍照或录像留存证据，并保存好购物小票、发票等购买凭证。
- 如果已食用并出现身体不适，应尽快就医并保存好医疗记录。
与商家协商：
- 在掌握充分证据后，消费者可以与商家进行协商，要求商家按照上述方式给予赔偿。
- 协商过程中，消费者应保持冷静，明确表达自己的诉求和依据。
寻求法律援助：
- 如果商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向当地消费者协会、市场监管部门等机构投诉，或者通过法律途径解决纠纷。
- 在此过程中，如果需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问。