结论：老人生前签订的赠予协议，若符合法律规定且不存在无效情形，其效力原则上不受自建房后来拆迁分楼房的影响。但具体是否有效，还需结合赠予协议的内容、签订时的具体情况以及后续拆迁补偿协议的约定等因素综合判断。以下从不同角度进行详细分析：
一、赠予协议的效力基础
赠予协议的合法性：
- 赠予协议是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该赠予协议在签订时即具有法律效力。
- 在自建房的情况下，如果老人是房屋的合法所有权人，那么他有权对该房屋进行赠予。
赠予协议的履行：
- 赠予协议签订后，如果双方已经按照协议履行了各自的义务，比如老人已经将房屋交付给受赠人，受赠人也已经接受了房屋，那么赠予协议已经得到了实际履行。
二、拆迁对赠予协议的影响
拆迁补偿的性质：
- 拆迁补偿是对被拆迁房屋及其附属物的补偿，其性质属于对房屋所有权的补偿。因此，如果赠予协议已经履行，且房屋的所有权已经转移给受赠人，那么拆迁补偿原则上应归受赠人所有。
- 但如果赠予协议中明确约定了拆迁补偿的归属，或者双方在拆迁过程中对补偿的归属达成了新的协议，那么应按照新的约定执行。
赠予协议与拆迁补偿协议的衔接：
- 在拆迁过程中，拆迁方通常会与房屋的所有权人签订拆迁补偿协议。如果房屋已经赠予给受赠人，且受赠人已经成为了房屋的实际所有权人，那么拆迁补偿协议应由受赠人与拆迁方签订。
- 如果赠予协议中未明确拆迁补偿的归属，且双方在拆迁过程中未达成新的协议，那么可能引发纠纷。此时，需要根据赠予协议的具体内容、签订时的具体情况以及相关法律法规的规定，来判断拆迁补偿的归属。
三、可能影响赠予协议效力的情形
赠予协议存在无效情形：
- 如果赠予协议存在欺诈、胁迫、恶意串通等情形，或者违反法律、行政法规的强制性规定，那么该赠予协议可能被认定为无效。
- 在这种情况下，即使房屋已经拆迁并分了楼房，赠予协议的无效也不会因为拆迁而变得有效。
赠予协议未履行或未完全履行：
- 如果赠予协议签订后，双方未按照协议履行各自的义务，比如老人未将房屋交付给受赠人，或者受赠人未接受房屋，那么赠予协议可能未生效或未完全生效。
- 在这种情况下，如果房屋后来拆迁并分了楼房，那么拆迁补偿的归属可能需要根据双方的实际履行情况和相关法律法规的规定来判断。
四、建议
审查赠予协议：
- 建议仔细审查赠予协议的内容，特别是关于房屋所有权转移、拆迁补偿归属等条款的约定。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性而保留，实际回答中可侧重于“向我咨询”）：
- 如果对赠予协议的效力或拆迁补偿的归属存在疑问，建议向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。
保留相关证据：
- 在处理此类纠纷时，保留好赠予协议、拆迁补偿协议等相关证据至关重要。这些证据将有助于证明双方的权利义务关系以及拆迁补偿的归属。
总结：老人生前签订的赠予协议，其效力原则上不受自建房后来拆迁分楼房的影响。但具体是否有效以及拆迁补偿的归属问题，还需结合赠予协议的内容、签订时的具体情况以及后续拆迁补偿协议的约定等因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。