针对您提出的“工厂关停我是餐饮公司的委托方我找谁要钱”这一问题，核心在于明确您与餐饮公司之间的法律关系以及工厂关停对这种关系的影响，进而确定责任主体和追偿途径。以下是从不同角度为您进行的分析：

1. 合同关系角度：

   • 如果您与餐饮公司之间存在明确的委托合同，且合同中规定了工厂关停等特殊情况下的处理方式和责任承担，那么您应首先依据合同条款来寻求解决方案。
   • 若合同中有明确约定：比如，合同中约定了工厂关停时，餐饮公司需承担的违约责任或赔偿义务，那么您可以直接依据合同向餐饮公司主张权利。
   • 若合同中无明确约定：则需要进一步分析工厂关停的原因、餐饮公司的过错程度等因素，来确定餐饮公司是否应承担赔偿责任。

2. 侵权责任角度：

   • 如果工厂关停是由于餐饮公司的过错（如管理不善、违反法律法规等）导致的，且这种关停直接造成了您的经济损失，那么您可能可以依据侵权责任法（现为民法典侵权责任编）的相关规定，向餐饮公司主张侵权责任。
   • 侵权责任构成要件：包括行为（餐饮公司的过错行为）、过错（餐饮公司存在故意或过失）、损害结果（您的经济损失）以及因果关系（餐饮公司的过错行为与您的经济损失之间存在因果关系）。

3. 实际履行与追偿途径：

   • 协商：在明确责任主体后，您可以首先尝试与餐饮公司进行协商，寻求和解或达成赔偿协议。
   • 诉讼或仲裁：如果协商无果，您可以根据合同中的争议解决条款（如有）或相关法律法规的规定，选择向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁来维护自己的权益。
   • 证据收集：在整个过程中，务必注意收集并保存好相关证据，如合同、交易记录、损失证明等，以便在协商、诉讼或仲裁中证明自己的主张。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果工厂关停是由于不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致的，且餐饮公司对此没有过错，那么餐饮公司可能不承担赔偿责任。但在此情况下，您仍可以尝试与餐饮公司协商，看是否能达成部分补偿或其他解决方案。
   • 如果餐饮公司因工厂关停而破产或无力偿还债务，您可能需要考虑参与破产程序或采取其他法律措施来追偿。

在处理此类问题时，我建议您：

• 首先仔细审查您与餐饮公司之间的合同条款，明确双方的权利和义务。
• 收集并保存好所有相关证据，以便在需要时证明自己的主张。
• 如果可能的话，尝试与餐饮公司进行友好协商，寻求和解或达成赔偿协议。
• 如果协商无果或情况复杂，请及时咨询专业律师（即我，刘传宾律师），以便获得更具体的法律建议和帮助。

最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，因此上述分析仅供参考。在实际操作中，您应根据具体情况和法律法规的规定来制定合适的策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。