合同上的乙方家庭信息紧急联系方式不填写，在大多数情况下是合规的，但具体是否合规还需结合合同的具体内容、目的以及相关法律法规来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同自由原则角度：

   • 合同是双方意思自治的体现，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，双方就有权自由约定合同条款。
   • 家庭信息紧急联系方式并非合同的必备条款，除非合同中有明确约定乙方必须提供此类信息，否则乙方有权选择不填写。

2. 合同目的与履行角度：

   • 如果合同的目的或履行过程中确实需要乙方的家庭信息紧急联系方式（例如，某些需要紧急联系或通知乙方的合同，如保险合同、医疗服务合同等），那么不填写可能会影响合同的正常履行或造成不必要的风险。
   • 在这种情况下，虽然不填写可能不直接违反法律，但可能违反合同的约定或目的，从而引发合同纠纷。

3. 法律法规角度：

   • 目前，并没有明确的法律法规规定合同必须包含乙方的家庭信息紧急联系方式。
   • 但是，如果合同涉及特定行业或领域，且该行业或领域有相关的规章制度或行业惯例要求提供此类信息，那么不填写可能会违反这些规定或惯例。

4. 实际操作建议：

   • 对于乙方而言，如果合同中没有明确要求提供家庭信息紧急联系方式，且你认为提供此类信息可能涉及个人隐私或安全风险，可以选择不填写。
   • 对于甲方而言，如果合同目的或履行确实需要乙方的家庭信息紧急联系方式，应在合同中明确约定，并告知乙方提供此类信息的必要性和用途，以尊重乙方的知情权和选择权。

可能的风险与后果：

• 如果合同中有明确约定乙方必须提供家庭信息紧急联系方式，而乙方未提供，甲方有权根据合同约定追究乙方的违约责任。
• 如果因乙方未提供家庭信息紧急联系方式而导致合同无法履行或造成甲方损失，乙方可能需要承担相应的赔偿责任。

总结与建议：

• 在签订合同时，双方应仔细阅读合同条款，明确各自的权利和义务。
• 如果对合同条款有疑问或不确定是否需要提供某些信息，建议咨询专业律师或法律顾问的意见。
• 如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律建议。