核心结论：误工费的赔偿原则上以受害人的实际误工时间和收入状况为依据，若对方因伤情持续未康复导致误工时间延长，赔偿方需根据实际误工情况持续赔偿；若双方对误工时间或赔偿金额存在争议，可通过协商、调解或诉讼解决。以下是具体分析：

1. 误工费赔偿的基本原则

根据《民法典》及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，误工费赔偿的核心是“补偿实际损失”，即赔偿因侵权行为导致受害人无法正常工作而减少的收入。具体计算方式为：

• 有固定收入：误工费=误工时间×日工资（月工资÷21.75天）；
• 无固定收入：误工费=误工时间×最近三年平均收入（或参照同行业平均工资）。

关键点：误工时间需以医疗机构出具的病假证明、诊断记录等为依据，而非受害人主观主张。若对方因伤情持续未康复，需定期复诊并更新病假证明，以延长误工时间。

2. 对方一直不康复时的处理方式

若对方因伤情反复或治疗周期较长导致误工时间延长，赔偿方需根据实际误工情况持续赔偿，但需注意以下问题：

• 证据要求：对方需提供持续治疗的医疗记录、病假证明等材料，证明误工时间的合理性。若对方无正当理由拖延治疗或拒绝康复，赔偿方可主张减少赔偿；
• 因果关系：需确认对方未康复与侵权行为是否存在直接因果关系。若对方存在自身疾病或第三方因素导致康复延迟，赔偿方可能无需承担全部责任；
• 协商与调解：双方可协商确定赔偿金额或分期支付方案，或通过人民调解委员会、交警部门等第三方调解机构达成协议；
• 诉讼解决：若协商无果，对方可向法院起诉，赔偿方需在诉讼中提供反驳证据（如对方存在过度治疗、拖延康复等情形），由法院根据证据裁判。

3. 赔偿方的抗辩理由

若赔偿方认为对方存在故意拖延康复、夸大伤情等情形，可主张减少或免除赔偿，但需承担举证责任，例如：

• 对方拒绝接受合理治疗方案；
• 对方在伤情稳定后仍拒绝复工；
• 对方提供的病假证明与实际伤情不符。

4. 建议与风险提示

• 赔偿方：建议要求对方定期提供医疗记录和病假证明，避免一次性支付大额赔偿；若对误工时间有异议，可申请司法鉴定确定合理误工期。
• 受害方：建议保留所有治疗记录、收入证明等材料，及时与赔偿方沟通赔偿进展；若协商无果，尽快通过法律途径解决，避免超过诉讼时效（一般为3年）。

总结：误工费赔偿需以实际误工时间为依据，若对方因伤情持续未康复，赔偿方需根据证据持续赔偿；双方可通过协商、调解或诉讼解决争议，赔偿方若主张对方存在过错，需承担举证责任。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。