结论：在债务人房产卖了七八年，权利人撤销权五年已过期消灭的情况下，一般不能直接行使债务人拒执罪（即拒不执行判决、裁定罪），但能否追究债务人拒执罪需结合具体情形判断。以下从不同角度详细分析：
一、撤销权过期与拒执罪的关系
撤销权过期：
- 根据《民法典》及相关法律规定，债权人对于债务人无偿转让财产或以明显不合理的低价转让财产等行为，有权在法定期限内（通常为五年）行使撤销权，以恢复债务人的责任财产，保障债权实现。
- 若撤销权已过期消灭，债权人便无法再通过撤销权来恢复债务人的财产，但这并不直接决定能否追究债务人的拒执罪。
拒执罪的构成：
- 拒执罪，即拒不执行判决、裁定罪，是指对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的行为。
- 构成拒执罪需要满足两个主要条件：一是对人民法院的判决、裁定有能力执行；二是拒不执行且情节严重。
二、能否追究债务人拒执罪的具体分析
债务人是否有能力执行：
- 若债务人出售房产后，其财产状况已发生显著变化，且当前无其他可供执行的财产，则可能难以认定其“有能力执行”。
- 但若债务人出售房产的行为本身存在恶意逃避债务的嫌疑，且出售房产后仍有其他财产或收入来源，则可能仍被认定其“有能力执行”。
债务人是否拒不执行且情节严重：
- 即使债务人出售房产后财产状况发生变化，若其仍采取隐藏、转移、变卖财产等手段逃避执行，且情节严重（如导致债权人遭受重大损失等），则可能构成拒执罪。
- 然而，若债务人出售房产后已无财产可供执行，且未采取其他逃避执行的行为，则一般难以认定其构成拒执罪。
三、建议与措施
收集证据：
- 债权人应积极收集债务人出售房产的相关证据，以及债务人当前财产状况的证据，以判断其是否有能力执行。
- 同时，收集债务人是否存在隐藏、转移、变卖财产等逃避执行行为的证据，以判断其是否拒不执行且情节严重。
咨询专业律师：
- 由于拒执罪的认定涉及复杂的法律事实和证据收集，建议债权人咨询专业律师，以便更准确地判断债务人的行为是否构成拒执罪，并制定相应的法律策略。
- 我是彭文静律师，专注于房产纠纷领域，若你在房产相关法律问题上还有疑问，可以直接向我咨询。
考虑其他法律途径：
- 若无法追究债务人的拒执罪，债权人仍可考虑通过其他法律途径来维护自己的权益，如申请强制执行债务人的其他财产、提起民事诉讼要求债务人承担违约责任等。