结论：执业助理医师在乡镇个体诊所单独执业，病人晚上在家猝死，是否找诊所赔偿需视具体情况而定，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
一、执业助理医师的执业权限与责任
执业权限：
- 根据相关法律法规，执业助理医师必须在执业医师的指导下进行医疗活动，不能单独执业。若执业助理医师单独执业，可能构成非法行医或超范围执业，这将影响其行为的合法性及责任承担。
责任承担：
- 如果执业助理医师的单独执业行为被认定为非法或超范围，且该行为与病人的猝死存在因果关系，那么诊所及执业助理医师可能需要承担相应的法律责任。
- 责任的承担还需考虑执业助理医师在执业过程中是否存在过错，如误诊、漏诊、治疗不当等。
二、病人猝死的原因与因果关系
猝死原因：
- 病人猝死可能由多种原因引起，包括但不限于心脏疾病、脑血管疾病、呼吸系统疾病等。需要明确猝死是否与执业助理医师的诊疗行为有关。
因果关系：
- 若要诊所承担赔偿责任，必须证明执业助理医师的诊疗行为与病人的猝死之间存在因果关系。这通常需要通过医疗事故鉴定或司法鉴定来确定。
三、诊所的管理责任
管理义务：
- 诊所作为医疗机构，有义务确保其医务人员具备合法的执业资格，并按照规定的范围进行执业。如果诊所允许执业助理医师单独执业，可能构成管理上的过错。
责任承担：
- 如果诊所的管理过错与病人的猝死存在因果关系，诊所可能需要承担相应的赔偿责任。这包括因管理不善导致的医疗事故责任以及因未履行告知义务等产生的其他责任。
四、赔偿的可行性与途径
赔偿可行性：
- 是否能获得赔偿取决于上述多个因素的综合判断。如果执业助理医师的单独执业行为被认定为非法或超范围，且该行为与病人的猝死存在因果关系，同时诊所存在管理过错，那么病人家属有可能获得赔偿。
赔偿途径：
- 病人家属可以通过与诊所协商、申请医疗事故调解、提起医疗损害赔偿诉讼等途径来寻求赔偿。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明诊所及执业助理医师的责任。
五、建议与注意事项
及时取证：
- 病人家属应尽快收集相关证据，包括病人的病历资料、诊疗记录、死亡证明等，以便在后续的协商或诉讼中证明自己的主张。
咨询专业律师：
- 由于医疗纠纷案件涉及复杂的法律问题和医学知识，建议病人家属咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。在这里，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律帮助。
理性维权：
- 在维权过程中，病人家属应保持理性，避免采取过激行为。通过合法途径来维护自己的权益是更为有效和可持续的方式。