拍艺术照不给全部底片是否违法，需根据具体情况判断，主要取决于双方是否有明确约定以及行业惯例和法律法规的规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同约定角度
赠送底片：
- 如果在拍摄前，你与摄影机构或摄影师签订的合同中明确约定了商家需赠送全部底片，那么商家拒绝提供底片则构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。因此，你有权要求商家履行合同义务，提供全部底片，并可主张因违约行为造成的经济损失赔偿。
额外付费购买：
- 若合同规定底片需额外付费购买，且商家在交易过程中进行了清晰、合理的提示和说明，那么商家不送底片并不违法。在这种情况下，你应遵循合同约定，如需底片，则需按照约定支付额外费用。
二、消费者权益保护角度
公平交易权：
- 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有公平交易权。在商业摄影服务中，你支付了费用，商家应提供完整的服务成果，包括底片。如果商家未提前清晰告知底片需额外付费或归属问题，事后拒绝提供底片，则可能侵犯了你的公平交易权。
知情权：
- 消费者还享有知情权。商家在提供服务前，应明确告知你底片的归属、使用方式及是否需额外付费等关键信息。如果商家未履行告知义务，导致你在不知情的情况下支付了费用，那么商家的行为可能涉嫌欺诈或违约。
三、行业惯例与公平原则角度
- 即使没有明确约定，但根据行业惯例或公平原则，底片作为你付费拍摄的一部分成果，你通常有权获得。无故拒绝提供底片，可能被视为侵犯了你的合法权益。在这种情况下，你可以与商家进行协商，要求提供底片；如果协商无果，你可以考虑向消费者协会投诉或通过法律途径维护自己的权益。
四、特殊主体和作品类型角度
职务作品：
- 如果摄影师是在履行职务行为过程中拍摄的照片，如广告公司摄影师为公司项目拍摄，则底片的著作权一般归属于单位。在此情形下，你应与广告公司就底片交付问题进行协商，并依据双方约定执行。若未约定，则需进一步协商确定。
具有著作权保护价值的作品：
- 摄影师对其拍摄的具有独创性的照片享有著作权。然而，这并不意味着摄影师可以随意剥夺你基于委托创作合同对底片合理使用的权利。例如，你委托拍摄婚礼照片用于家庭纪念等用途时，摄影师不得以著作权为由拒绝交付底片。
五、操作建议
- 协商：首先与摄影机构或摄影师进行友好协商，表达你的诉求，尝试通过沟通解决问题。
- 保留证据：保留好相关证据，如合同、聊天记录、付款凭证等，以便在需要时证明自己的权益。
- 投诉与法律途径：如果协商无果，你可以向消费者协会、工商行政管理部门投诉；如问题仍未解决，可通过诉讼等法律途径维护自己的合法权益。
总结与建议：拍艺术照时，你应仔细阅读合同条款，了解服务内容和相关权益。对于底片是否赠送或需额外付费的问题，应与商家明确约定并写入合同。如遇纠纷，应依法维权，确保自己的合法权益不受侵害。同时，商家也应遵守法律法规和商业道德，诚信经营，为消费者提供优质的摄影服务。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。