您好，关于林地里允许种植哪些经济作物以及需要办理什么手续才合法的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、允许种植的经济作物

在确保森林资源和生态环境安全、不改变林地用途、不影响林木正常生长的前提下，林地里可以适度开展林间种植。具体来说，允许种植的经济作物主要包括多年生经济作物，如“林药”（如中药材）、“林草”（如牧草）、“林菌”（如食用菌）、“林菜”（如蔬菜）以及“林间育树苗”等复合经营模式。但需要注意的是，以下作物是严禁种植的：

1. 任何粮油作物，包括豆类、谷类等；
2. 易造成水土流失、风蚀沙化的经济作物，如花生、西瓜等；
3. 影响树木通风采光的高秆作物，如青贮作物、向日葵等；
4. 需深翻深耕，破坏林地和林木根系的经济作物；
5. 有损生态环境安全的有害物种。

二、需要办理的手续

手续办理方面，不同地区和不同规模的林下种植有不同的要求。以云南省为例，根据《云南省林下种植林地利用规范》的规定：

1. 在一级公益林以外的其他公益林和划定为天然林重点保护区域外的其他天然林，林下种植规模15亩以下的，只需填报备案表，报县级林业和草原主管部门备案；
2. 林下种植规模15亩以上（含15亩）的，应编制实施方案，报县级林业和草原主管部门备案；
3. 林下种植规模150亩以上（含150亩）的，除编制实施方案外，还应编制森林生态功能影响评价报告，报林业和草原主管部门备案。

对于人工商品林，包括人工起源的用材林、经济林林地内开展林下种植：

1. 规模300亩以下的，填报备案表；
2. 规模300亩以上（含300亩）的，应编制实施方案，均报林业和草原主管部门备案。

三、其他注意事项

1. 在开展林间种植前，务必确保地块符合林间种植政策，并向发包主体提交耕种申请，明确种植作物种类，承诺在耕种期间不破坏林木正常生长；
2. 采伐迹地更新造林前和未成林造林地一律不得开垦耕种、以耕代抚；
3. 林带两侧必须各保留1米以上的保护带，保护带内不允许种植任何作物；
4. 禁止使用影响树木正常生长的除草剂、农药等，不得造成林地污染；
5. 各地可能根据实际情况制定具体的实施意见和细则办法，以及林间种植品种负面清单，请务必关注并遵守当地的相关规定。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。