诈骗犯不退钱，警察会根据案件具体情况采取一系列措施来追缴赃款并保障受害人的权益。具体处理方式如下：
立案侦查：一旦接到诈骗报案，警方会首先进行立案侦查，收集相关证据，包括聊天记录、转账记录、诈骗手段等，以确定诈骗事实和犯罪嫌疑人的身份。这是追回被骗资金的第一步，也是后续所有法律程序的基础。
追缴赃款：在确认犯罪嫌疑人后，警方会积极追缴赃款。这包括查询犯罪嫌疑人的银行账户、支付宝、微信等支付平台的交易记录，冻结相关账户，以及追查赃款的流向。如果赃款已被转移或挥霍，警方会尽力追回剩余部分，并尽可能挽回受害人的损失。
刑事强制措施：对于拒不退还赃款的诈骗犯，警方会依法采取刑事强制措施，如刑事拘留、逮捕等，以确保其接受法律的制裁。在刑事诉讼过程中，警方还会继续追缴赃款，并可能通过法院判决要求犯罪嫌疑人退赔受害人损失。
退赔程序：如果诈骗犯被判有罪，法院会责令其退赔受害人损失。这通常包括直接退还被骗资金、赔偿因诈骗造成的其他损失等。如果诈骗犯无力退赔，法院可能会采取其他措施，如拍卖其财产、限制其高消费等，以尽可能保障受害人的权益。
额外建议：
及时报案：如果您遭遇了诈骗，请尽快向当地公安机关报案，并提供尽可能详细的证据和信息，以便警方及时立案侦查。
配合调查：在警方调查过程中，请积极配合提供相关信息和证据，协助警方尽快破案并追回被骗资金。
关注案件进展：您可以定期向警方了解案件进展情况，以便及时了解自己的权益是否得到保障。
法律途径：如果警方追缴赃款遇到困难或诈骗犯拒不退赔，您还可以考虑通过民事诉讼等法律途径来维护自己的权益。
作为拥有多领域法律实务经验的律师，我深知诈骗案件对受害人造成的身心伤害和财产损失。如果您有任何关于诈骗案件的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。