结论前置：买家在合同约定交房日期但卖家未交房的情况下，一般是有权要求卖家退款的，但具体能否退款以及退款的方式和条件，还需根据合同的具体条款、双方协商情况以及相关法律规定来确定。
详细分析：
合同条款的约定：
- 首先，需要仔细审查房屋买卖合同中关于交房日期和违约责任的条款。如果合同中明确约定了卖家在特定日期前必须交房，否则买家有权解除合同并要求退款，那么买家在卖家未按时交房时，就有权依据合同条款要求退款。
- 如果合同中没有明确约定退款条款，但规定了卖家逾期交房的违约责任（如支付违约金、赔偿损失等），买家也可以根据这些条款要求卖家承担违约责任，并在此基础上协商退款事宜。
双方协商情况：
- 在合同没有明确约定或约定不明确的情况下，买家可以与卖家进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果卖家同意退款，那么双方可以签订退款协议，明确退款金额、退款方式、退款时间等具体事项。
- 如果卖家不同意退款，买家可以考虑通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁。
相关法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在房屋买卖合同中，卖家未按时交房即构成违约，买家有权要求卖家承担违约责任。
- 如果卖家逾期交房导致合同目的无法实现（如买家急需住房、因卖家违约导致买家遭受重大损失等），买家还可以依据《民法典》的规定解除合同，并要求卖家退款及赔偿损失。
法律建议：
- 保留证据：买家应保留好房屋买卖合同、付款凭证、与卖家的沟通记录等证据，以便在需要时证明自己的权益。
- 及时协商：在发现卖家未按时交房后，买家应及时与卖家进行协商，寻求解决方案。协商过程中，可以明确表达自己的诉求和期望，并尝试达成双方都能接受的协议。
- 寻求法律帮助：如果协商无果或卖家拒绝承担责任，买家可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的权益。律师可以根据具体情况为买家提供法律咨询、起草法律文书、代理诉讼或仲裁等服务。
可能后果：
- 如果买家成功要求卖家退款，那么买家将收回已支付的房款，并可能根据合同约定或法律规定获得一定的赔偿。
- 如果买家未能成功要求卖家退款，或者退款金额不足以弥补买家的损失，买家可能需要通过法律途径进一步追究卖家的责任，并可能面临一定的诉讼成本和时间成本。
举例说明：
假设买家与卖家签订了一份房屋买卖合同，约定卖家应在2023年12月31日前交房。然而，到了约定日期，卖家却未能交房。此时，买家可以首先审查合同条款，看是否有关于退款或违约责任的明确约定。如果有，买家可以依据合同条款要求卖家退款或承担违约责任。如果没有或约定不明确，买家可以与卖家进行协商，寻求解决方案。如果协商无果，买家可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的权益。