结论：爷爷在您与后组建的家庭中，依然算作直系亲属。
详细分析：
直系亲属的法律定义：
- 直系亲属，在法律上，指的是与自己有直接血缘关系或婚姻关系的人。这包括直系血亲和直系姻亲。直系血亲主要指的是生育自己的和自己所生育的上下各代亲属，如父母、子女、祖父母、外祖父母等。
爷爷作为直系血亲的地位：
- 爷爷作为您父亲的父亲，与您之间存在着直接的血缘关系。这种血缘关系是不因家庭重组而改变的。无论您的爷爷奶奶是否后组建家庭，他们与您之间的直系血亲关系都是确凿无疑的。
法律条文支持：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十五条的规定，亲属包括配偶、血亲和姻亲。其中，祖父母被明确列为近亲属之一。这一法律规定进一步确认了爷爷作为直系亲属的法律地位，不受家庭重组等因素的影响。
实际应用中的考量：
- 在实际生活中，如涉及遗产继承、赡养义务等法律事务时，爷爷作为直系亲属的身份是得到法律认可的。例如，在遗产继承中，爷爷通常作为法定继承人之一，享有继承权。同样，在赡养义务方面，您作为孙子女，在特定情况下也可能对爷爷承担赡养责任。
建议：
- 无论家庭如何重组，您与爷爷之间的直系血亲关系都是不变的。在处理涉及家庭关系的法律事务时，应充分考虑这一法律事实，并遵循相关法律法规的规定。
- 如果您在处理涉及爷爷的法律事务时遇到任何疑问或困惑，建议及时咨询专业律师，以确保您的权益得到妥善保护。
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