针对农村违建罚款后是否会给出罚款证明的问题，结论如下：
行政机关有出具罚款证明的法定义务
根据《中华人民共和国行政处罚法》第五十九条，行政机关在作出行政处罚决定时，应当向当事人出具书面处罚决定书，其中必须载明罚款的数额、缴纳方式、期限及救济途径等关键信息。因此，罚款后必须向当事人提供正式的处罚决定书作为证明，这是行政机关的法定程序要求。
罚款证明的具体形式与内容
处罚决定书需包含以下要素：
- 违建的具体事实（如位置、面积、违反的规划条款）；
- 罚款的法律依据（如《城乡规划法》第六十四条）；
- 罚款金额及缴纳方式（如银行账户、线上支付渠道）；
- 逾期不缴纳的后果（如加处罚款、强制执行）；
- 行政复议或诉讼的救济途径及期限。
若行政机关未提供书面决定书，或决定书内容缺失关键信息，当事人有权要求补正或拒绝缴纳罚款。
特殊情况下的证明补充
- 口头处罚无效：若行政机关仅口头通知罚款而未出具书面文件，属于程序违法，当事人可拒绝配合并向上级部门投诉（如乡镇政府、县自然资源局）；
- 罚款收据与决定书的区别：缴纳罚款后，行政机关应开具财政部门统一印制的收据，但收据仅证明缴费行为，不替代处罚决定书的法律效力。若需证明违建处罚事实（如后续申请建房、贷款等），必须以处罚决定书为准。
当事人的权利救济途径
- 若行政机关拒绝出具处罚决定书，或对罚款金额、事实认定有异议，当事人可在收到决定书之日起60日内申请行政复议，或6个月内直接向法院提起行政诉讼；
- 实践中，部分地区可能存在“以罚代拆”的违规操作（即仅罚款不拆除违建），此类行为违反《城乡规划法》第六十八条的强制拆除规定，当事人可通过法律途径主张撤销处罚或要求强制执行。
建议行动：若您已缴纳罚款但未收到处罚决定书，或对处罚程序有疑问，可携带缴费凭证、现场照片等材料，向我进一步描述行政机关的具体操作流程（如是否下达限期整改通知、是否举行听证等），我将结合地方性法规为您分析处罚的合法性及后续维权方案。