结论：幼儿园将原本用于伙食费的资金在工人工资不够时用办公费补贴，这一行为是否违规，需结合具体资金来源、性质及幼儿园财务管理制度、相关法律法规综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、资金来源与性质角度
若伙食费、办公费均为幼儿园自有资金：
- 分析：在幼儿园自有资金范围内，若幼儿园财务管理制度允许在特定情况下（如工人工资不足）进行资金调配，且该调配行为未违反相关法律法规（如未挪用专项资金、未损害幼儿或教职工权益等），则可能不构成违规。
- 建议：查阅幼儿园财务管理制度，确认是否有关于资金调配的明确规定；同时，确保调配行为未违反任何法律法规。
若伙食费、办公费中有政府补助或专项资金：
- 分析：若伙食费或办公费中包含政府补助或专项资金，则这些资金的使用通常受到严格限制，必须专款专用。将政府补助或专项资金用于非指定用途（如补贴工人工资），可能构成违规。
- 建议：立即停止此类调配行为，并咨询相关部门或专业律师，了解政府补助或专项资金的具体使用规定，确保合规使用。
二、幼儿园财务管理制度角度
若幼儿园财务管理制度明确禁止此类调配：
- 分析：即使资金为幼儿园自有，若财务管理制度明确禁止将伙食费用于补贴工人工资或用办公费补贴其他用途，则此类行为构成违规。
- 建议：遵守幼儿园财务管理制度，寻找其他合法途径解决工人工资不足问题，如调整预算、寻求额外资助等。
若幼儿园财务管理制度未明确规定：
- 分析：在制度未明确规定的情况下，需结合资金来源、性质及法律法规进行判断。同时，建议幼儿园完善财务管理制度，明确资金使用范围和调配程序。
- 建议：在完善制度前，谨慎处理资金调配问题，确保不违反任何法律法规和道德准则；同时，积极与相关部门或专业律师沟通，了解最佳实践。
三、相关法律法规角度
遵守《中华人民共和国会计法》等相关法律法规：
- 分析：幼儿园作为法人单位，需遵守《中华人民共和国会计法》等相关法律法规，确保会计凭证、会计账簿、财务会计报告和其他会计资料真实、完整。任何资金调配行为都需有合法依据和准确记录。
- 建议：确保所有资金调配行为都有合法依据和准确记录，避免出现账目不清、资金挪用等问题。
关注教育领域专项资金使用规定：
- 分析：若幼儿园涉及教育领域专项资金（如学前教育发展专项资金），则需严格遵守相关使用规定，确保专款专用。
- 建议：了解并遵守教育领域专项资金的具体使用规定，确保合规使用资金。
综合建议：幼儿园在处理资金调配问题时，应首先明确资金来源和性质，遵守幼儿园财务管理制度和相关法律法规。若存在疑问或不确定情况，建议及时咨询相关部门或专业律师（即我本人，姚柏明律师，专注于交通事故、劳动纠纷领域），以确保合规操作并避免潜在风险。同时，幼儿园应完善财务管理制度，明确资金使用范围和调配程序，提高财务管理水平和透明度。