被告若想查看被质监管理局没收的物证，可按以下步骤处理：

1. 明确法律依据与程序要求
   根据《行政处罚法》第五十六条，行政机关在收集证据时，若采取查封、扣押等强制措施，需依法制作现场笔录、清单等文件，并由当事人签字确认。被告作为当事人，有权要求质监管理局提供扣押物品的清单、扣押决定书等法律文书，这是查看物证的前提。若质监管理局未履行法定程序（如未出具扣押清单），被告可主张程序违法，要求撤销相关行政行为。

2. 通过正式渠道申请查阅或复制物证

   • 行政程序阶段：若案件仍处于质监管理局的调查阶段，被告可向该局提交书面申请，要求查阅或复制被扣押物证。申请时需说明理由（如核实证据真实性、准备辩护材料等），并附上身份证明及与案件的关联性证明（如行政处罚告知书）。
     
   • 行政诉讼阶段：若质监管理局已作出行政处罚决定，被告可在提起行政诉讼时，向法院申请调取被扣押物证作为证据。根据《行政诉讼法》第四十一条，法院有权要求行政机关提交其掌握的证据，被告可通过此途径间接获取物证。

3. 利用听证或复议程序主张权利

   • 听证程序：若质监管理局拟作出较重的行政处罚（如吊销许可证、较大数额罚款），被告有权要求举行听证。在听证中，被告可要求质监管理局出示被扣押物证，并对其进行质证，这是直接查看物证的重要机会。
     
   • 行政复议：若被告认为质监管理局的扣押行为违法，可在知道该行为之日起60日内申请行政复议。复议机关在审查时，会要求质监管理局提供物证作为审查依据，被告可通过复议程序间接接触物证。

4. 注意事项与风险提示

   • 物证保管义务：质监管理局有义务妥善保管被扣押物证，若因保管不善导致物证损毁、灭失，被告可主张行政机关承担赔偿责任（《行政强制法》第二十八条）。
     
   • 证据效力问题：若物证已被质监管理局作为定案依据，被告需在诉讼中重点审查其合法性（如扣押程序是否合法、物证是否与案件关联等），若存在瑕疵，可申请法院排除非法证据。
     
   • 及时行动：行政程序中的权利主张有期限限制（如复议期限为60日），被告需在法定期限内行使权利，避免因逾期丧失救济机会。

总结：被告可通过申请查阅、利用听证或复议程序、提起行政诉讼等途径查看被质监管理局没收的物证，关键在于依法行使权利并注意程序期限。若遇到具体操作问题（如申请书格式、复议流程等），可进一步向我咨询，我会结合案件细节提供更具体的指导。