结论：根据您描述的情况，超市收银员在15天内9天偷取2900元钱，且主动投案、认罪认罚，作为初犯但没有取得谅解书，其刑罚会受到多个因素的影响，但大致可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚，具体量刑还需结合其他情节由法院综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律定性
盗窃罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
- 在您描述的情况中，收银员多次（9天）偷取超市财物，且数额达到2900元，符合盗窃罪的构成要件。
数额与情节：
- 盗窃罪的刑罚根据数额和情节的不同而有所差异。一般来说，数额较大是构成盗窃罪的基本条件，而多次盗窃则属于加重情节。
- 在您描述的情况中，虽然2900元可能不属于数额特别巨大，但多次盗窃的行为会加重其刑事责任。
二、量刑情节
主动投案与认罪认罚：
- 根据《中华人民共和国刑法》第六十七条的规定，犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。
- 认罪认罚是近年来刑事司法改革中的重要制度，对于自愿认罪认罚的犯罪嫌疑人，法院在量刑时会给予一定的从宽处理。
初犯与谅解书：
- 初犯通常意味着犯罪嫌疑人没有前科，社会危害性相对较小，法院在量刑时会考虑这一情节。
- 谅解书是被害人对犯罪嫌疑人表示谅解的书面文件，虽然您提到没有取得谅解书，但这并不意味着不能从轻处罚，只是缺少了这一量刑情节。
三、具体量刑
基本刑：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
量刑调整：
- 考虑到收银员主动投案、认罪认罚以及初犯的情节，法院在量刑时可能会给予一定的从宽处理。
- 但由于缺少谅解书这一量刑情节，且多次盗窃属于加重情节，因此从宽的幅度可能有限。
四、建议与注意事项
积极配合司法程序：
- 收银员应继续积极配合司法程序，如实供述自己的罪行，争取从宽处理。
考虑退赔与道歉：
- 尽管没有取得谅解书，但收银员仍可以尝试通过退赔超市损失、向超市道歉等方式表达悔意，这有助于在量刑时获得一定的从宽处理。
咨询专业律师：
- 在整个司法过程中，收银员应咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。当然，您也可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
总结：超市收银员因多次盗窃超市财物而构成盗窃罪，其刑罚会受到数额、情节以及量刑情节等多个因素的影响。在您描述的情况中，收银员可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。但具体量刑还需结合其他情节由法院综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。