将财产以遗嘱留给孩子，在符合法律规定的情况下，确实可以确保孩子成为该财产的合法继承人，但这并不意味着绝对“谁也动不了”。以下从几个关键角度为你详细分析：

1. 遗嘱的合法性与有效性：

   • 遗嘱必须符合《中华人民共和国民法典》中关于遗嘱形式和内容的规定。例如，自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明日期；代书遗嘱需有两个以上无利害关系的见证人在场见证等。
   • 若遗嘱存在形式或内容上的瑕疵，如未满足见证人要求、遗嘱人无民事行为能力等，遗嘱可能被认定为无效，此时财产将按照法定继承顺序分配，不再完全由孩子继承。

2. 遗嘱的撤销与变更：

   • 遗嘱人在生前有权随时撤销或变更已订立的遗嘱。这意味着，即使你已将财产以遗嘱形式留给孩子，若你后续改变主意，仍可通过新的遗嘱或法律行为（如赠与）来调整财产分配。
   • 因此，遗嘱并非一成不变，其效力受遗嘱人意愿的直接影响。

3. 遗嘱执行与遗产管理：

   • 遗嘱执行人或遗产管理人负责按照遗嘱分配遗产。若遗嘱中未指定执行人或管理人，或指定的人无法履行职责，将由法院或相关机构指定。
   • 在遗产分配过程中，若存在争议或债务纠纷，遗产可能需先用于清偿债务或解决争议，剩余部分再按遗嘱分配给孩子。

4. 特殊情况下的遗产处理：

   • 若孩子存在法定丧失继承权的情形（如故意杀害被继承人、遗弃或虐待被继承人等），将丧失继承权，无法继承遗嘱中的财产。
   • 若孩子先于遗嘱人死亡，遗嘱中涉及该孩子的部分将失效，财产将按法定继承或其他遗嘱条款处理。

建议：

• 为确保遗嘱的合法性和有效性，建议咨询专业律师，根据个人情况和财产状况制定合适的遗嘱方案。
• 遗嘱订立后，应妥善保管并告知相关人员遗嘱的存在和内容，以便在需要时及时执行。
• 遗嘱人应定期审视和更新遗嘱，以反映个人意愿和财产状况的变化。

如有任何关于遗嘱订立、遗产继承等方面的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。