犯罪和应负刑事责任主要属于《中华人民共和国刑法》的范畴。以下从几个方面为你详细阐述：

一、犯罪的定义与特征

1. 法律定义：根据《中华人民共和国刑法》第十三条的规定，犯罪是指一切危害国家主权、领土完整和安全，分裂国家、颠覆人民民主专政的政权和推翻社会主义制度，破坏社会秩序和经济秩序，侵犯国有财产或者劳动群众集体所有的财产，侵犯公民私人所有的财产，侵犯公民的人身权利、民主权利和其他权利，以及其他危害社会的行为，且依照法律应当受刑罚处罚的。简而言之，犯罪是具有严重社会危害性、刑事违法性和应受刑罚处罚性的行为。

2. 特征：

   • 社会危害性：犯罪行为必须对社会造成实质性的危害，这是犯罪的本质特征。
   • 刑事违法性：犯罪行为必须触犯刑法，即符合刑法规定的犯罪构成要件。
   • 应受刑罚处罚性：犯罪行为必须根据刑法的规定，应当受到刑罚的处罚。

二、刑事责任的承担

1. 刑事责任的定义：刑事责任是指犯罪人因实施犯罪行为而应当承担的法律后果。这种后果通常表现为刑罚的处罚，如管制、拘役、有期徒刑、无期徒刑和死刑等主刑，以及罚金、剥夺政治权利、没收财产等附加刑。

2. 承担刑事责任的依据：

   • 犯罪构成要件：包括犯罪客体、犯罪客观方面、犯罪主体和犯罪主观方面。只有同时满足这四个要件，才能认定一个人构成犯罪并应承担刑事责任。
   • 法律规定：刑法对各种犯罪的构成要件和相应的刑罚都作出了明确规定。法官在量刑时会根据犯罪的具体情节、犯罪人的主观恶性等因素，在法律规定的范围内进行裁量。

3. 刑事责任年龄与能力：

   • 刑事责任年龄：年满16周岁的人犯罪，应当负刑事责任。已满14周岁不满16周岁的人，犯特定严重犯罪（如故意杀人、抢劫等）的，也应当负刑事责任。已满12周岁不满14周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，并经最高人民检察院核准追诉的，同样应当负刑事责任。
   • 刑事责任能力：精神正常的人通常具备刑事责任能力。精神病人在不能辨认或控制自己行为时造成危害结果，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任；但间歇性的精神病人在精神正常时犯罪，应当负刑事责任。尚未完全丧失辨认或控制自己行为能力的精神病人犯罪的，应当负刑事责任，但可以从轻或减轻处罚。醉酒的人犯罪，同样应当负刑事责任。

三、实例说明

以盗窃罪为例，如果一个人秘密窃取了他人数额较大的财物，且该行为符合盗窃罪的构成要件（即侵犯了他人的财产所有权，具有秘密窃取的行为，主体是年满16周岁并具有刑事责任能力的自然人，主观上是直接故意且具有非法占有他人财物的目的），那么该人就构成了盗窃罪，并应当根据刑法的规定承担相应的刑事责任。

总结来说，犯罪和应负刑事责任是刑法中的核心概念，它们紧密相连，共同构成了刑法对犯罪行为的惩罚和预防体系。如果你有任何关于刑法或刑事责任的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的解答。