针对农村早上施工扰民的问题，核心结论是可以通过协商、投诉、法律途径等多种方式解决，具体选择取决于扰民的严重程度和实际情况。以下是详细分析和建议：

1. 先尝试友好协商
   农村邻里关系通常较为紧密，建议先与施工方直接沟通，说明施工时间过早（如清晨5-6点）已影响正常休息，提出调整施工时间的合理请求（如推迟至7点后）。协商时注意保留沟通记录（如录音、书面协议），为后续维权留存证据。

2. 向村委会或乡镇政府投诉
   根据《环境噪声污染防治法》第四十三条，禁止夜间（22点至次日6点）在噪声敏感建筑物集中区域进行产生环境噪声污染的施工作业。农村虽未明确划定“噪声敏感区域”，但若施工时间过早且持续扰民，可向村委会反映，由其协调施工方调整时间；若村委会未处理，可进一步向乡镇政府环保部门或城管部门投诉，要求其履行监管职责。

3. 报警或联系环保部门
   若施工方拒不调整时间且噪声严重超标（如使用大型机械、持续高分贝作业），可拨打110报警或联系当地环保局（12369热线）。根据《治安管理处罚法》第五十八条，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，可处警告；警告后不改正的，处200元以上500元以下罚款。环保部门也可对施工方进行噪声监测，若超标可责令整改并处罚。

4. 法律途径维权
   若扰民行为持续且造成严重损害（如长期失眠、健康受损），可收集证据（如噪声监测报告、医疗记录、证人证言等）向法院起诉，要求施工方停止侵害、赔偿损失。根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

行动建议：优先通过协商和投诉解决，若无效再考虑报警或起诉。处理时注意保留证据（如施工时间记录、噪声录音、沟通记录等），以便后续维权。若需进一步帮助，可直接向我咨询具体操作流程。