村干部未经您同意调整土地的行为是违法的，您有权要求恢复原状或获得相应补偿，并可通过法律途径维护自身权益。以下从多个角度为您详细分析：

一、法律层面分析

1. 土地承包经营权受法律保护
   根据《农村土地承包法》第9条，国家依法保护农村土地承包关系的长期稳定，任何组织和个人不得非法剥夺或限制承包方的土地承包经营权。村干部未经您书面同意擅自调整土地，属于违法行为。

2. 土地调整的法定程序
   即使因自然灾害严重毁损等特殊情形需要调整土地，也需满足以下条件：

   • 经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或三分之二以上村民代表同意；
     
   • 报乡（镇）人民政府和县级人民政府农业农村、林业和草原等主管部门批准；
     
   • 承包合同中约定不得调整的，依照其约定。
     村干部单方面调整土地，显然未履行法定程序。

二、维权途径建议

1. 协商解决
   首先可与村干部沟通，要求其出具调整土地的书面依据（如村民会议决议、政府批文等）。若无法提供，可明确要求恢复土地原状。

2. 行政投诉
   向乡镇人民政府或县级农业农村部门反映情况，要求对村干部的违法行为进行调查处理。根据《农村土地承包法》第62条，相关部门有义务责令改正。

3. 民事诉讼
   若协商和投诉无果，可直接向法院起诉，要求：

   • 确认村干部调整土地的行为无效；
     
   • 返还被调整的土地；
     
   • 赔偿因土地被占用导致的损失（如农作物收益、土地改良投入等）。

三、关键证据收集

为提高维权成功率，建议您提前收集以下证据：

1. 土地承包合同或经营权证（证明您对土地的合法权利）；
   
2. 村干部调整土地的书面通知或口头告知记录（如录音、证人证言）；
   
3. 土地现状照片或视频（证明土地已被实际调整）；
   
4. 因土地调整产生的损失证明（如购买种子、化肥的票据，或预期收益计算依据）。

四、注意事项

1. 时效性：民事诉讼的诉讼时效为3年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算，建议尽快行动。
   
2. 避免冲突：在维权过程中保持理性，避免与村干部发生直接冲突，所有沟通尽量留存书面或录音证据。
   
3. 政策差异：若涉及“增人不增地、减人不减地”等地方政策，需结合当地具体规定分析，但核心原则仍是“未经法定程序不得调整”。

如需进一步帮助，可随时向我咨询具体操作细节或证据收集方法。