是的，酒驾和醉驾的定性主要是依据开车时（更准确地说，是执法时检测到）车辆驾驶人员血液中的酒精含量。以下是对这一问题的详细解释：
酒驾与醉驾的定义及标准：
- 酒驾：指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，且小于80mg/100mL的驾驶行为。这一标准明确了饮酒后驾驶的界限，是执法和处罚的重要依据。
- 醉驾：指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为。相较于酒驾，醉驾的酒精含量更高，危险性也更大，因此法律对其有更为严厉的处罚。
酒精含量的检测方式：
- 在实际执法过程中，对于驾驶人员酒精含量的检测通常采用呼气式酒精检测仪进行初步筛查。这种检测方式方便快捷，能够迅速判断驾驶人员是否可能饮酒。
- 如果呼气检测结果达到或疑似酒驾、醉驾标准，执法人员会进一步抽取驾驶人员的血液进行精确的酒精含量检测。血液检测结果作为认定酒驾或醉驾的最终法律依据，具有更高的准确性和权威性。
法律后果：
- 酒驾：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，酒驾者将被暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。如果因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒后驾驶机动车的，将面临更严厉的处罚，包括十日以下拘留和吊销机动车驾驶证。
- 醉驾：醉酒驾驶机动车的，公安机关交通管理部门将约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。如果醉酒驾驶营运机动车的，处罚更为严厉，包括十年内不得重新取得机动车驾驶证，且重新取得后也不得驾驶营运机动车。
其他考量因素：
- 除了血液中酒精含量外，处理酒驾和醉驾时还会考虑司机的驾驶行为、是否造成交通事故等因素。这些因素可能影响最终的判决结果，体现了法律对实际情况的综合考量。例如，如果酒驾或醉驾导致了交通事故，那么驾驶人员将面临更严重的法律后果。
建议与警示：
- 酒驾和醉驾都是严重违反交通法规的行为，不仅危及自身安全，更可能给他人带来无法挽回的伤害。因此，我强烈建议所有驾驶员在饮酒后不要驾车，而是选择其他安全的交通方式，如打车、坐公交等。
- 如果您或您身边的人涉及酒驾或醉驾问题，请务必及时咨询专业律师（即我本人，杨继光律师），以便了解具体的法律后果和应对策略。
总之，酒驾和醉驾的定性主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量，并辅以其他因素进行综合考量。为了您和他人的安全，请务必遵守交通规则，切勿酒后驾车。