结论：老赖办事收礼的礼金，在符合一定条件下，是可以被执行的。

分析说明：

1. 老赖的定义与法律后果：

   • 老赖，通常指的是被法院纳入失信被执行人名单的债务人，他们因未履行生效法律文书确定的义务而受到信用惩戒。
   • 根据相关法律规定，老赖的财产（包括现金、存款、房产、车辆等）都可能被法院查封、扣押、冻结或拍卖，以用于偿还债务。

2. 礼金是否属于可执行财产：

   • 礼金，如果属于老赖的个人财产，且没有合法理由（如合法赠与且不影响债务偿还）来排除其被执行的可能性，那么它就可以被视为老赖的可执行财产。
   • 关键在于礼金是否构成老赖的合法收入或财产，以及是否与债务偿还无关。如果礼金是老赖通过不正当手段（如受贿）获得的，那么它更可能被视为可执行财产。

3. 执行礼金的法律程序：

   • 债权人需要向法院提供证据，证明礼金属于老赖的可执行财产。这可能需要通过调查、取证等方式来获取相关证据。
   • 法院在审查证据后，如果认为礼金确实属于老赖的可执行财产，且执行该礼金不会违反法律法规或损害他人合法权益，那么法院可以作出执行裁定，对礼金进行查封、扣押、冻结或拍卖等执行措施。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 如果礼金是合法赠与，且赠与人明确表示该礼金不用于偿还债务，或者赠与行为发生在债务形成之前，那么该礼金可能不被视为可执行财产。
   • 另外，如果礼金数额较小，且执行该礼金对老赖的基本生活造成严重影响，法院也可能在执行时予以适当考虑。

行动建议：

• 如果你是债权人，且认为老赖收受的礼金属于其可执行财产，建议你收集相关证据（如转账记录、证人证言等），并向法院申请执行。
• 在执行过程中，你需要遵循法律程序，配合法院的工作，并提供必要的协助和支持。
• 如果遇到法律难题或需要进一步的法律帮助，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和建议。