结论：不竣工验收确实可能侵害执行抵偿申请人关于商品房的所有权，但具体是否构成侵害，需结合实际情况及法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从所有权转移的角度：

   • 在执行抵偿过程中，若法院已裁定将商品房的所有权转移给执行抵偿申请人，且该裁定已生效，那么申请人即成为该商品房的合法所有权人。此时，若房屋未竣工验收，虽然不影响所有权在法律上的转移，但可能影响申请人对房屋的实际占有、使用和收益。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。在执行抵偿中，法院的裁定通常具有法律效力，能够导致物权的变动。

2. 从竣工验收与所有权行使的关系：

   • 竣工验收是房屋交付使用前的必要环节，它关乎房屋的质量、安全及是否符合规划要求。若房屋未竣工验收，可能存在质量问题或安全隐患，这会影响申请人对房屋的正常使用。
   • 实际影响：虽然申请人从法律上拥有了房屋的所有权，但由于房屋未竣工验收，可能无法办理入住手续、无法进行装修或出租等，从而限制了申请人对房屋所有权的行使。

3. 从侵权责任的角度：

   • 若房屋未竣工验收是由于开发商或相关责任方的过错导致的，且这种过错行为直接导致了申请人无法正常使用房屋，那么开发商或相关责任方可能构成对申请人所有权的侵害。
   • 救济途径：申请人可以依据相关法律规定，向开发商或相关责任方主张侵权责任，要求其承担修复房屋、赔偿损失等民事责任。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 在某些特殊情况下，如房屋因政策原因、规划调整等无法进行竣工验收，此时可能不构成对申请人所有权的侵害。但申请人仍有权了解房屋无法竣工验收的具体原因，并据此采取相应的法律措施。

法律建议：

• 对于执行抵偿申请人而言，在获得房屋所有权后，应密切关注房屋的竣工验收情况。若发现房屋未按时竣工验收，应及时与开发商或相关责任方沟通，了解原因并督促其尽快完成竣工验收。
• 若因房屋未竣工验收导致申请人遭受损失，申请人应收集相关证据，如购房合同、执行裁定书、沟通记录等，以便在必要时向开发商或相关责任方主张权利。
• 在处理此类问题时，申请人可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到有效维护。

可能法律后果：

• 若开发商或相关责任方未按时完成房屋竣工验收，且未给予申请人合理补偿或解决方案，申请人有权通过法律途径追究其责任，包括但不限于要求修复房屋、赔偿损失等。
• 在极端情况下，若房屋因长期无法竣工验收而成为“烂尾楼”，申请人可能面临更大的经济损失和法律风险。此时，申请人更应积极采取措施，维护自己的合法权益。