结论前置：在法律上，亲属关系并不能通过简单的“脱离关系证明”来解除，尤其是父母与子女之间的血缘关系，这是无法改变的。不过，我可以从几个方面来解释这个问题，并给出一些建议。
一、法律上亲属关系的性质
血缘关系不可解除：父母与子女之间的血缘关系是天然的，无法通过任何法律文件或行为来解除。即使双方签订了所谓的“脱离关系证明”，这种证明在法律上也是无效的。
法律上的亲属关系：在法律上，亲属关系主要基于血缘、婚姻或收养等法律事实而建立。这些关系受到法律的保护，不能随意解除。
二、关于“脱离关系证明”的无效性
缺乏法律依据：我国法律并没有规定可以通过签订“脱离关系证明”来解除亲属关系。因此，这种证明缺乏法律依据，无法产生法律效力。
可能涉及的法律风险：如果双方试图通过签订这种证明来规避法律义务（如赡养义务），那么这种行为可能构成违法，甚至可能面临法律责任。
三、实际建议
沟通协商：如果子女不孝，父母首先应该尝试与子女进行沟通协商，了解子女的想法和困难，寻求解决问题的方法。
寻求法律援助：如果沟通无果，父母可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。例如，如果子女不履行赡养义务，父母可以向法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务。
考虑其他安排：在极端情况下，如果子女确实无法履行赡养义务，父母可以考虑其他安排，如入住养老院、寻求其他亲属的帮助等。
四、特殊情况下的法律处理
收养关系的解除：虽然血缘关系无法解除，但如果是收养关系，且符合法律规定的解除条件（如双方协商一致、收养人存在严重违法行为等），则可以通过法律程序解除收养关系。但这种情况并不适用于父母与子女之间的血缘关系。
宣告失踪或死亡：在极端情况下，如果子女长期失踪或下落不明，父母可以向法院申请宣告子女失踪或死亡。但这并不意味着亲属关系的解除，而是法律上的一种特殊处理方式。
总结与建议：在法律上，亲属关系并不能通过简单的“脱离关系证明”来解除。如果子女不孝，父母应该首先尝试沟通协商，寻求解决问题的方法。如果沟通无果，可以寻求法律援助来维护自己的权益。在任何情况下，都应该遵守法律规定，不要试图通过非法手段来解决问题。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。