购房合同中关于只能安装一台空调的条款是可以尝试更改的，但能否成功更改取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：

1. 协商变更角度
   根据《民法典》第五百四十三条，合同双方经协商一致可以变更合同内容。你可以主动与开发商或物业公司沟通，说明实际需求（如房屋面积较大、家庭成员多等），争取通过补充协议修改原条款。若对方同意，需签订书面变更协议并签字盖章，确保法律效力。

2. 条款合理性角度
   若合同条款显失公平（如限制安装空调数量但未提供合理依据），可依据《民法典》第一百五十一条主张撤销或变更。例如，若房屋设计预留了多个空调外机位，但合同强行限制安装数量，可能构成权利义务失衡，此时可通过法律途径争取调整。

3. 地方性法规角度
   部分城市对空调安装有明确规定（如《XX市城市容貌标准》要求外墙空调机位需满足实际使用需求）。若合同条款与地方性法规冲突，该条款可能被认定为无效，此时你无需受此限制，可依法安装多台空调。

4. 实际操作建议

   • 优先协商：先与开发商/物业沟通，提供房屋结构图、空调功率计算等材料，证明安装多台空调的必要性。
     
   • 留存证据：若协商无果，保存好合同原文、沟通记录、地方性法规等材料，为后续维权做准备。
     
   • 谨慎施工：即使条款可变更，安装时也需遵守物业规定（如外机位置、噪音标准等），避免引发邻里纠纷。

总结：合同条款并非绝对不可更改，但需通过合法途径推动。建议先尝试协商，若无法解决再结合条款合理性、地方性法规等因素综合判断是否需要法律介入。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。