您好，关于您提出的“酒店开双人房是否一定要登记两个人”的问题，这是一个涉及酒店管理和治安规定的重要事项。

首先，从酒店管理的角度来看，为了确保住宿安全和管理有序，酒店通常会要求所有入住的客人都进行身份登记。这是酒店行业的一项基本规定，旨在保障每一位客人的安全和权益。当您预订并入住双人房时，酒店会期望您提供两位入住客人的身份信息，以便进行登记和管理。

其次，从治安规定的角度出发，根据《旅馆业治安管理办法》等相关法律法规，酒店有义务对入住客人进行身份验证和登记，并将相关信息录入旅馆业治安管理信息系统。这是为了维护社会治安，预防和打击违法犯罪活动。因此，如果酒店只登记了一个人的身份信息，而实际上有两个人入住，这可能会违反相关治安规定，酒店可能会因此受到相应的处罚。

具体来说，如果酒店发现双人房只登记了一个人的身份信息，他们可能会要求您补全登记信息，或者在某些情况下，甚至可能拒绝您继续入住（尽管这种情况较为少见，且通常发生在酒店有严格规定或特殊情况下）。此外，如果警察在检查时发现酒店存在未按规定登记客人身份信息的情况，酒店也可能会面临罚款等处罚。

因此，为了确保您的住宿顺利且符合相关规定，我建议您在入住双人房时，主动提供两位入住客人的身份信息，并配合酒店进行登记。这样不仅可以避免不必要的麻烦和纠纷，还能让您的住宿体验更加安心和舒适。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。