销售过期变质食品的赔偿问题，主要涉及民事赔偿和可能的行政处罚，具体如下：

1. 民事赔偿方面：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。这意味着，如果您购买了过期变质的食品并因此受到了身体伤害或财产损失，您有权要求销售者进行赔偿。
   • 赔偿的范围通常包括您因食用过期变质食品而产生的医疗费用、误工费、交通费等直接经济损失，以及可能的精神损害赔偿（如果情况严重且符合相关法律规定）。
   • 特别地，如果销售者明知食品过期变质仍然销售，消费者除要求赔偿损失外，还可以向销售者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这是法律对销售者恶意行为的一种严厉惩罚。

2. 行政处罚方面：

   • 销售过期变质食品还可能面临行政处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，市场监督管理部门可以对销售过期变质食品的行为进行查处，包括没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，以及罚款等。
   • 罚款的金额根据违法行为的性质、情节以及社会危害程度等因素确定，可能从几千元到几十万元不等。对于情节严重的，还可能吊销许可证，甚至追究刑事责任。

行动建议：

• 如果您购买了过期变质的食品，首先应保留好相关证据，如购物小票、食品包装、照片或视频等。
• 接着，您可以与销售者协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向当地的市场监督管理部门投诉或举报。
• 同时，您也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。