失踪船员家属否认其欠债出走的行为本身并不犯法，但需根据具体情况处理可能涉及的法律问题。以下从不同角度进行分析：

1. 家属否认行为的法律性质
   家属作为独立民事主体，有权对船员欠债出走的事实表达个人观点。若否认内容基于真实情况（如船员确无债务或出走另有隐情），则属于合法言论自由范畴；若故意捏造事实（如伪造债务清偿证据、诽谤债权人），可能涉嫌侵犯名誉权或诈骗罪（视具体情节而定），但单纯否认行为本身不构成违法。

2. 债务纠纷的解决路径

   • 债权人角度：若债权人主张船员欠债，需通过合法途径举证（如借条、转账记录等）。若船员失踪，债权人可向法院申请宣告其为失踪人，并指定财产代管人，用其财产清偿债务（《民法典》第40-43条）。
     
   • 家属角度：若家属否认债务，可要求债权人提供证据，或通过法律程序（如反诉诽谤、申请笔迹鉴定等）维护权益。若船员确无债务，家属无需承担还款责任。

3. 出走行为的法律评价
   船员作为成年人，有权自主决定去向。若出走未违反法律（如未逃避刑事责任或重大民事义务），则属于个人自由；若出走是为了逃避债务，债权人仍可通过法律程序追偿，但家属的否认行为不直接影响债务的合法性。

4. 实务建议

   • 家属：保留与船员沟通记录、财务往来证据等，以备争议时使用；若被债权人骚扰，可报警或起诉对方侵犯隐私权。
     
   • 债权人：及时固定证据（如债务合同、催款记录），通过法院宣告失踪或提起诉讼，避免因时效问题丧失权利。
     
   • 双方：若矛盾激化，建议通过调解或诉讼解决，避免私下冲突升级。

总结：家属否认行为本身不违法，但需以事实为依据。债务纠纷应通过法律程序处理，出走行为需结合具体情节判断。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的应对策略。