饭店随意开直播是否违法，需分情况讨论，主要取决于直播内容是否侵犯他人合法权益以及是否违反相关法律法规的规定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从隐私权角度：

   • 如果饭店在未经顾客同意的情况下，将顾客的用餐过程、形象、声音等私密信息通过直播公开传播，可能构成对顾客隐私权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
   • 法律后果：若饭店因此侵犯顾客隐私权，顾客有权要求饭店停止侵害、赔礼道歉，并可能要求赔偿损失。

2. 从肖像权角度：

   • 类似地，如果饭店在直播中未经顾客同意使用了顾客的肖像，也可能构成对顾客肖像权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的规定，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。
   • 法律后果：顾客有权要求饭店停止使用其肖像，并可能要求赔偿因肖像权被侵犯而遭受的损失。

3. 从公共场所安全秩序角度：

   • 如果饭店的直播行为干扰了正常的用餐秩序，或者对饭店内的其他顾客造成了不必要的困扰，虽然不一定直接构成违法，但可能违反饭店的管理规定或社会公德。
   • 法律后果：饭店可能因此受到相关管理部门的警告、罚款等行政处罚，或者需要承担因干扰他人正常生活而产生的民事责任。

4. 从商业宣传角度：

   • 如果饭店开直播的目的是为了进行商业宣传，那么需要确保直播内容真实、合法，不误导消费者。根据《中华人民共和国广告法》等相关法律法规，广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。
   • 法律后果：若饭店的直播宣传违反相关法律法规，可能面临广告管理部门的处罚，包括罚款、停止发布广告等。

建议：

• 饭店在开直播前，应充分考虑直播内容可能涉及的法律问题，确保不侵犯他人的合法权益。
• 如果直播内容涉及顾客，应事先征得顾客的同意，并明确告知直播的目的、范围和使用方式。
• 饭店应遵守相关法律法规和商业道德，确保直播内容的真实性和合法性。

如果您在饭店开直播方面遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。