餐饮店不许自带酒水的规定，通常被视为霸王条款，这一判断主要基于以下法律角度的分析：

1. 从消费者权益保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。餐饮店禁止消费者自带酒水的行为，实际上限制了消费者的这一基本权利，使得消费者在就餐时无法根据自己的喜好和需求选择酒水，从而侵犯了消费者的自主选择权。
   • 此外，该行为还可能构成对消费者的不公平交易。餐饮店通过禁止自带酒水，可能迫使消费者接受其提供的酒水服务，而这些酒水的价格往往高于市场价，从而增加了消费者的经济负担。

2. 从合同法的角度：

   • 餐饮店与消费者之间形成的是一种服务合同关系。在合同订立过程中，双方应当遵循公平、自愿、诚实信用的原则。餐饮店禁止自带酒水的规定，如果未在消费者就餐前明确告知，或者以格式条款的形式出现且未对消费者进行充分说明，那么该规定可能因违反公平原则而被认定为无效。
   • 即使餐饮店在消费者就餐前明确告知了禁止自带酒水的规定，但如果该规定显失公平，如酒水价格过高、选择范围有限等，消费者仍有权要求撤销或变更该规定。

3. 从实际案例的角度：

   • 在司法实践中，已有多个案例认定餐饮店禁止自带酒水的行为为霸王条款，并判决餐饮店承担相应的法律责任。这些案例表明，法院在审理此类纠纷时，通常会倾向于保护消费者的合法权益，维护市场的公平竞争秩序。

针对餐饮店不许自带酒水的行为，消费者可以采取以下措施：

• 与餐饮店协商：消费者可以尝试与餐饮店进行沟通，表达自己的需求和不满，看是否能够达成妥协或找到其他解决方案。
• 向相关部门投诉：如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会、市场监管部门等相关机构进行投诉，寻求帮助和支持。
• 通过法律途径解决：在必要时，消费者还可以选择通过法律途径来维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

对于餐饮店而言，为了避免类似的纠纷和法律风险，建议采取以下措施****：

• 明确告知消费者：在消费者就餐前，应当明确告知其禁止自带酒水的规定，并说明原因和依据。
• 提供合理的酒水选择：餐饮店应当提供多样化的酒水选择，并确保价格合理、透明，以满足消费者的不同需求。
• 尊重消费者的自主选择权：在遵守相关法律法规的前提下，餐饮店应当尊重消费者的自主选择权，不得强制或变相强制消费者接受其提供的酒水服务。

总之，餐饮店不许自带酒水的规定通常被视为霸王条款，消费者有权对此提出异议并寻求法律保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。