关于您提出的“不是工作日能否办理保释手续”的问题，首先需要明确的是，保释手续的办理通常与司法程序相关，而具体的办理时间和规定可能因地区和具体司法机构而有所不同。不过，就一般情况而言，并结合您提供的参考信息（虽然它主要关于公证处的延时服务，但我们可以从中推断出一些关于非工作日办理业务的通用原则），我可以给出以下解答：
非工作日办理保释手续的可能性：
司法机构的工作安排：
- 通常情况下，司法机构（如法院、检察院等）在工作日（周一至周五）正常办公，处理各类司法事务，包括保释申请的受理和审批。
- 非工作日（如周末、节假日）时，这些机构可能不安排常规办公，但可能有值班人员或特定窗口处理紧急事务。
特殊情况下的办理：
- 如果保释申请涉及紧急情况或特殊需要，如被告人健康状况急剧恶化、案件有重大进展等，司法机构可能会考虑在非工作日安排办理。
- 此外，一些地区或司法机构可能提供延时服务或预约服务，允许在非工作日通过预约方式办理保释手续。
参考信息中的启示：
- 虽然您提供的参考信息主要关于公证处的延时服务，但它表明了一些司法或公共服务机构在非工作日提供服务的可能性。
- 公证处通过调整延时服务时间、开展预约延时服务、开辟绿色通道等方式，为群众提供了更多便利。类似地，司法机构也可能有类似的安排来处理紧急或特殊的保释申请。
建议：
- 提前咨询：如果您需要在非工作日办理保释手续，建议提前联系相关司法机构（如法院、检察院或看守所），了解他们的工作安排和是否提供非工作日的办理服务。
- 准备充分：如果司法机构同意在非工作日办理，请确保您已准备好所有必要的文件和资料，以便顺利完成手续。
- 考虑紧急情况：如果保释申请涉及紧急情况，请在咨询时明确说明，以便司法机构能够给予适当考虑和安排。
综上所述，非工作日能否办理保释手续取决于具体司法机构的工作安排和案件情况。建议您提前咨询并准备充分，以便在需要时能够顺利办理。