若监委未立案且职务受贿人找不到，可采取以下措施：

1. 继续尝试多种途径查找受贿人
   • 利用技术手段：借助大数据分析、监控视频追踪、通信记录查询等技术方式，尽可能获取受贿人的行踪线索。例如，通过分析受贿人过往的出行记录、消费记录等，判断其可能出现的地点。
   • 发动群众力量：向与受贿人有过接触的人员，如同事、朋友、亲属等了解情况，看是否能得到有用的线索。也可以通过发布悬赏通告等方式，鼓励公众提供受贿人的下落信息。
   • 与相关部门协作：与公安机关、银行等部门建立协作机制。公安机关可以利用其侦查资源和手段协助查找；银行可以提供受贿人的资金流动信息，通过分析资金流向来追踪其位置。
2. 若确实无法找到受贿人，可先推进其他调查工作
   • 收集书证物证：积极收集与职务受贿案件相关的书证，如受贿人收受财物的记录、合同协议、财务账目等；物证如受贿的财物本身等。这些证据可以在后续找到受贿人或者对案件进行认定时发挥重要作用。
   • 询问相关证人：对知晓案件情况的证人进行询问，制作详细的询问笔录。证人可能包括行贿人、受贿人的同事、上级领导等，他们的证言可以还原案件的部分事实，为案件的调查提供方向。
   • 分析案件线索：对已经掌握的线索进行深入分析，梳理出案件的关键环节和可能存在的突破口。例如，分析受贿人受贿的动机、方式、时间等，看是否能从中找到新的调查思路。
3. 关注立案条件，适时推动立案
   • 明确立案标准：监察机关立案需要满足一定的条件，如存在职务违法或者职务犯罪的事实、需要追究法律责任等。在查找受贿人的过程中，要同时关注是否已经达到了立案的标准。
   • 准备立案材料：当认为已经符合立案条件时，及时整理相关的证据材料和调查情况说明，向监委提交立案申请。立案后，监委可以采取更加强有力的调查措施，如留置等，这也有助于找到受贿人。
4. 考虑后续处理方式
   • 若受贿人归案：在受贿人归案后，继续深入调查案件事实，完善证据链条，依法对受贿人进行处理。根据受贿的情节和金额等因素，受贿人可能面临党纪政务处分、刑事处罚等。
   • 若长期无法归案：如果经过长时间的查找仍然无法找到受贿人，在符合一定条件的情况下，可以按照相关规定对案件进行中止调查等处理。但当中止调查的情形消失后，应当及时恢复调查。

在整个过程中，要严格遵守法律法规和监察程序，确保调查工作的合法性和有效性。如果你还有其他关于职务犯罪调查等方面的疑问，可以直接向我咨询。