针对骑手接单后没做好导致顾客取消订单的情况，处理方式需结合具体场景和平台规则来分析，以下是详细说明：

1. 骑手存在明显过错（如超时、商品损坏、服务态度恶劣等）
   若骑手因自身原因导致订单无法正常完成（例如配送超时、食品洒漏、拒绝送达指定地点等），顾客有权取消订单且无需承担责任。此时：

   • 平台规则层面：多数外卖/配送平台会支持顾客无责取消，并可能对骑手进行扣分、罚款或限制接单等处罚；
     
   • 法律层面：骑手的行为可能构成违约，需承担违约责任（如赔偿顾客因取消订单产生的直接损失，但需以实际损失为限，平台规则中约定的惩罚性赔偿需符合法律规定）。
     建议：骑手应主动联系顾客道歉并协商补救（如重新配送），若顾客坚持取消，需配合平台处理并接受处罚。

2. 骑手无过错或过错轻微（如突发交通管制、顾客地址错误等）
   若骑手已尽到合理注意义务（如及时联系顾客确认地址、因不可抗力导致延误），但顾客仍坚持取消订单，此时：

   • 平台规则层面：部分平台会允许骑手申诉，若申诉成功，可能免除对骑手的处罚；
     
   • 法律层面：顾客无正当理由取消订单可能构成违约，骑手有权要求顾客承担部分费用（如已产生的配送成本），但需以实际损失为限，且需通过平台协商或法律途径解决。
     建议：骑手应保留证据（如沟通记录、交通管制通知等），通过平台申诉或与顾客协商解决；若协商无果，可向平台投诉或寻求法律帮助。

3. 平台规则与法律责任的衔接
   无论骑手是否有过错，最终处理结果通常以平台规则为准，但平台规则不得违反法律规定（如不得设置不合理的高额罚款）。若骑手认为平台处罚过重或顾客要求不合理，可：

   • 向平台客服投诉，要求复核订单情况；
     
   • 若涉及较大金额或名誉损害，可收集证据（如订单记录、沟通记录、处罚通知等）向法院起诉或向市场监管部门举报。
     

总结：骑手需根据自身过错程度采取不同措施，无过错时可积极申诉，有过错时应主动补救并接受合理处罚。若对处理结果有异议，可通过平台或法律途径维护权益。如有具体纠纷，可向我提供更多细节（如订单类型、取消原因、平台规则等），我会进一步分析。