结论：盗窃找不到失主时，仍然可以进行价值鉴定，只要有其他充分的证据证明犯罪行为符合盗窃罪的构成要件，就可以对犯罪嫌疑人定罪量刑。

详细分析：

1. 价值鉴定的可能性：

   • 即便找不到失主，只要有被盗物品的实物、相关照片、购买凭证等线索，公安机关或检察机关可以委托价格鉴定机构对被盗物品的价值进行评估。这种评估是基于物品的市场价值、新旧程度、品牌型号等多种因素综合考虑得出的，并不完全依赖于失主的陈述。
   • 例如，如果盗窃的是一部手机，即便找不到失主，但只要有手机的型号、购买时间、外观状况等信息，价格鉴定机构就可以根据市场行情和折旧率等因素，对手机的价值进行合理评估。

2. 盗窃罪的构成要件与证据要求：

   • 盗窃罪的构成要件包括主观上的非法占有故意和客观上的秘密窃取行为，且该行为达到一定的标准（如数额较大或存在多次盗窃、入户盗窃等情形）。
   • 在司法实践中，证据是认定犯罪事实的关键。除了失主的陈述外，还可以包括犯罪嫌疑人的供述和辩解、证人证言、监控视频、现场勘查笔录、被盗物品的相关鉴定意见等。这些证据相互印证，形成完整的证据链，足以证明盗窃行为的发生和犯罪嫌疑人的罪责。

3. 找不到失主时的处理：

   • 如果找不到失主，公安机关会进行一系列的调查工作，如询问周边群众、发布寻物启事等，以尽可能找到失主并获取相关证据。同时，也会根据现有证据进行综合判断，确保案件的公正处理。
   • 检察机关和法院在审查案件时，会重点关注证据的充分性和证明力。只要证据确凿、充分，且经过严格审查和综合判断，就可以对犯罪嫌疑人依法定罪量刑。

法律建议：

• 如果您或您身边的人涉及盗窃案件，且找不到失主，不要因此感到绝望或放弃。关键在于积极配合公安机关的调查工作，提供尽可能多的线索和证据，以证明自己的清白或减轻罪责。
• 同时，建议您及时咨询专业律师（即我本人，杨光文律师，专注于刑事辩护、暴力犯罪领域），了解自己的法律权利和义务，以及案件的可能走向和应对策略。律师会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和辩护服务。

可能后果：

• 如果盗窃行为被证实，且被盗物品的价值达到盗窃罪的数额标准，犯罪嫌疑人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
• 处罚的轻重将取决于盗窃的数额、情节以及犯罪嫌疑人的认罪态度、悔罪表现等多种因素。因此，在案件处理过程中，积极配合调查、认罪悔罪是减轻罪责的重要途径。