针对您提出的“普通食品当保健品卖怎么索赔”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护的重要议题。以下是我为您详细梳理的索赔流程和法律依据：
一、明确商家行为性质
首先，您需要确认商家是否确实存在将普通食品当作保健品进行销售的行为，并且这种行为是否构成了欺诈或违反了相关食品安全标准。这通常可以通过查看商品标签、说明书、广告宣传以及商家的销售话术等来判断。
二、收集证据
在确认商家行为性质后，您需要开始收集相关证据，这是后续索赔的关键。证据可以包括：
- 购物凭证：如发票、收据、小票等，证明您确实从该商家购买了商品。
- 商品照片或视频：展示商品标签、说明书上的信息，以及商家的宣传内容。
- 医疗证明（如适用）：如果因食用该商品导致身体不适或健康受损，需要提供医疗机构的诊断证明。
- 其他证据：如与商家的沟通记录、证人证言等，有助于证明商家存在欺诈行为。
三、依据法律法规索赔
根据商家行为的具体性质，您可以依据以下法律法规进行索赔：
《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：
- 如果商家存在欺诈行为，如虚假宣传普通食品具有保健功效，您可以要求商家退还货款，并按购买价款的三倍进行赔偿。不足五百元的，为五百元。
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：
- 如果商家销售的普通食品不符合食品安全标准，或者非法添加了药物成分等，您除了可以要求赔偿医疗费用等实际损失外，还可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。不足一千元的，为一千元。
四、索赔流程
与商家协商：
- 首先，您可以尝试与商家进行协商，说明您的诉求和依据的法律法规，看商家是否愿意进行赔偿。
向消费者协会投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会进行投诉，提供您收集的证据和索赔请求，消费者协会会协助您进行调解。
向行政部门举报：
- 同时，您也可以向相关的行政部门（如市场监督管理局）进行举报，要求对商家的违法行为进行查处。
提起诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，您还可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
五、注意事项
- 在整个索赔过程中，请务必保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的冲突。
- 保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
- 如果对法律法规或索赔流程不熟悉，建议咨询专业的法律人士或消费者权益保护组织。
综上所述，如果商家将普通食品当作保健品进行销售，并且存在欺诈或违反食品安全标准的行为，您有权依法要求赔偿。希望以上信息能对您有所帮助，祝您维权顺利！