关于您提出的“不知道收脏货怎么定罪”的问题，这确实是一个涉及法律的重要议题。在我国刑法中，收购脏货，即明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的行为，是构成犯罪的，具体来说，可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。

法律依据与构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条的明确规定，对于此类行为，法律有详细的界定和相应的刑罚。此罪行的构成要件主要包括主观和客观两方面：

1. 主观方面：

   • 行为人必须“明知”所处理的是犯罪所得及其产生的收益。这种“明知”不仅指确切知道，也包括应当知道。例如，当交易价格明显低于市场正常价格，或者物品来源可疑且卖方无法提供合法凭证时，行为人就可能被认定为“应当知道”。

2. 客观方面：

   • 行为人必须实施了窝藏、转移、收购、代为销售或以其他方式掩饰、隐瞒犯罪所得及其收益的具体行为。这些行为包括但不限于为犯罪分子提供隐藏场所、将犯罪所得及其收益从一地搬运至另一地、以低价买进犯罪所得及其收益意图高价卖出获利、接受犯罪分子委托帮助其销售犯罪所得及其收益，以及通过典当、拍卖、抵押等手段处理犯罪所得及其收益使其看似合法或难以被发现。

法律后果

对于构成此罪行的行为人，法律将依法予以严厉制裁。轻者可能处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重者，则可能处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。如果单位犯此罪，还将对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法处罚。

实际案例与应用指导

以一个实际案例来说明：假设某人明知一批手机是盗窃所得，但仍因贪图便宜而以明显低于市场的价格收购了这些手机，准备转手获利。这种行为就完全符合掩饰、隐瞒犯罪所得罪的构成要件，因此可能会面临法律的严厉制裁。

建议与提醒

鉴于此，我强烈建议您不要收购任何来路不明的物品，以免触犯法律并遭受相应的法律后果。同时，如果您发现有人从事此类活动，应积极向有关部门举报，共同维护社会的法制秩序和公平正义。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。