结论：判三年故意伤害重伤二级，即使民事已赔偿且获得谅解，一般情况下犯罪记录不会被封存，但存在特定情形下可能符合封存条件，同时未成年人犯罪记录封存有专门规定。

一般情况下的犯罪记录封存规定

在我国，犯罪记录封存并非随意进行，而是有严格的法律规定和条件限制。根据相关法律精神及实践，犯罪记录封存主要是为了保护特定犯罪人员的合法权益，帮助其更好地回归社会，但通常适用于犯罪情节相对较轻、社会危害性较小的案件。

对于故意伤害致人重伤二级且被判处三年有期徒刑的案件，这属于较为严重的犯罪行为，对社会造成了一定的危害。一般情况下，此类犯罪记录不会被轻易封存。因为犯罪记录封存制度的设计初衷，并非对所有犯罪行为都一概而论地给予“保护性”处理，而是要平衡社会安全、公众利益与犯罪人员权益之间的关系。

特定情形下可能符合封存条件

虽然上述情况一般不符合封存条件，但如果犯罪人员在犯罪后有极其突出的立功表现，例如揭发他人重大犯罪行为、提供重要线索协助破获重大案件等，且该立功表现对社会的贡献极大，经法定程序审查后，有可能被认定为符合犯罪记录封存的特殊情形。不过，这种情况极为罕见，需要满足严格的条件和程序要求。

未成年人犯罪记录封存的专门规定

如果犯罪时是未成年人，那么情况则有所不同。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百八十六条规定，犯罪的时候不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚的，应当对相关犯罪记录予以封存。

在您所描述的案件中，如果犯罪行为发生在犯罪人员不满十八周岁时，且最终被判处三年有期徒刑，那么就符合这一专门规定，其犯罪记录应当被封存。犯罪记录被封存后，不得向任何单位和个人提供，但司法机关为办案需要或者有关单位根据国家规定进行查询的除外。依法进行查询的单位，应当对被封存的犯罪记录的情况予以保密。

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