您好，关于您提出的“保护进城落户农民三权不变是那条法律”的问题，这主要涉及到的是我国户籍制度改革以及农民权益保护的相关政策与法律。

首先，需要明确的是，“三权”通常指的是土地承包经营权、宅基地使用权和集体收益分配权。这些权利是农民作为集体经济组织成员所享有的重要物权和财产权。

在保护进城落户农民“三权”不变方面，最直接的政策依据是国务院下发的《关于进一步推进户籍制度改革的意见》。该意见明确规定，现阶段不得以退出土地承包经营权、宅基地使用权、集体收益分配权作为农民进城落户的条件。这一规定体现了国家对农民权益的尊重和保护，确保了农民在进城落户过程中不会因失去土地等关键资源而陷入困境。

此外，《中华人民共和国农村土地承包法》和《中华人民共和国物权法》等多部法律也明确赋予了农户对土地承包经营权、宅基地使用权的物权保护。这些法律为农民的土地权益提供了坚实的法律保障，确保了农民在进城落户后仍能依法享有和行使这些权利。

为了进一步保障农民的“三权”，国家还在积极推进农村土地确权登记颁证工作，以及农村集体经济组织产权制度改革。这些措施旨在明确农民的土地权益和集体收益分配权，防止因权益不明晰而导致的侵害农民权益的行为发生。

概括起来，保护进城落户农民“三权”不变的政策依据主要是国务院的《关于进一步推进户籍制度改革的意见》，同时也有《中华人民共和国农村土地承包法》和《中华人民共和国物权法》等多部法律提供法律保障。这些政策和法律共同构成了保护农民权益的坚实屏障。