结论：喝饮料把人呛死，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及生产者、销售者、提供者或受害者自身等多方责任。以下从不同角度详细分析：

1. 生产者或销售者责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》及相关产品质量法规，如果饮料本身存在质量问题，如含有异物、包装缺陷等，导致消费者在正常饮用过程中被呛死，生产者或销售者可能需要承担产品责任。
   • 分析：在这种情况下，生产者或销售者需证明其产品符合相关质量标准，且呛死事件与产品质量无直接关联。若无法证明，则可能需承担赔偿责任。

2. 饮料提供者责任：

   • 场景：若是在餐厅、酒吧等场所，服务员提供饮料时存在过错，如未提醒消费者注意饮料中的特殊成分（如碳酸饮料易产生气泡）、未按照正确方式提供饮料（如未打开瓶盖直接递给消费者）等，导致消费者被呛死。
   • 分析：在此情况下，饮料提供者可能因未尽到安全保障义务而需承担一定责任。具体责任大小需根据过错程度、因果关系等因素综合判断。

3. 受害者自身责任：

   • 场景：如果消费者在饮用饮料时存在过错，如故意快速饮用、在饮用过程中嬉笑打闹等，导致自己被呛死。
   • 分析：在此情况下，受害者自身可能需承担主要或全部责任。因为成年消费者应具备基本的安全意识和自我保护能力，其过错行为是导致事故发生的主要原因。

4. 其他可能责任方：

   • 场景：若饮料中被人恶意添加了有害物质，导致消费者被呛死，且添加者能够被查明。
   • 分析：在此情况下，添加者需承担刑事责任和民事赔偿责任。同时，如果生产者或销售者未能尽到合理的安全检查义务，也可能需承担一定责任。

建议：

• 对于受害者家属而言，应尽快收集相关证据，如饮料样品、购买凭证、现场照片或视频等，以便在后续的法律程序中证明责任归属。
• 对于生产者、销售者或饮料提供者而言，应加强产品质量控制和安全管理，确保提供的饮料符合相关质量标准，并在提供过程中尽到安全保障义务。
• 在处理此类纠纷时，建议各方积极协商解决，如协商不成，可依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决争议。

后续行动：如果您或您身边的人遇到了类似情况，且对责任归属有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。