店铺门头被侵占，警察一般会先进行初步调查和调解，若涉及民事纠纷且调解不成，会引导当事人通过法律途径解决；若侵占行为涉嫌违法犯罪，警察则会依法处理。以下从不同角度为你详细分析：
警察的初步处理
当店铺门头被侵占时，你可以首先选择报警。警察在接到报警后，会迅速出警到现场进行初步调查。他们会了解事情的经过，查看相关证据，如现场照片、视频等，并尝试对双方进行调解。如果侵占行为情节较轻，且双方愿意接受调解，警察可能会促成双方达成和解协议，从而快速解决纠纷。
民事纠纷的引导处理
- 调解不成的情况：如果警察调解不成，或者双方对调解结果不满意，那么这通常就涉及到了民事纠纷。在这种情况下，警察会告知你，这属于民事范畴，需要通过法律途径来解决，比如向法院提起诉讼。
- 法律途径的具体操作：你可以准备相关证据，如门头被侵占的照片、视频、证人证言等，以及你的店铺产权证明或租赁合同等文件，向法院提起民事诉讼，要求侵占者停止侵害、恢复原状，并可能要求赔偿损失。
涉嫌违法犯罪的处理
- 侵占行为的性质判断：如果侵占行为情节严重，比如侵占者使用暴力、威胁等手段强行侵占门头，或者侵占行为导致了严重的后果，如店铺无法正常营业等，那么这可能就涉嫌违法犯罪了。
- 警察的依法处理：在这种情况下，警察会依法对侵占者进行调查和处理。如果构成犯罪，警察会将案件移送检察机关审查起诉，最终由法院进行审判。
实际建议
- 保留证据：在发现门头被侵占后，第一时间保留好相关证据，如拍照、录像等，以便后续维权使用。
- 及时报警：不要犹豫，及时报警让警察介入处理。警察的初步调查和调解往往能快速解决问题，或者至少能为你后续的法律维权提供有力支持。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都是不同的。如果你对法律程序或维权策略有疑问，或者需要更具体的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律意见。
总之，店铺门头被侵占是一个复杂的问题，需要根据具体情况来判断和处理。希望以上分析能对你有所帮助，如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。