结论：偷东西被拍到脸后能否查出来是谁，这取决于多种因素，包括监控设备的清晰度、拍摄角度、光线条件以及后续调查手段的有效性等。以下从不同角度为你详细分析：

1. 监控设备与拍摄条件：

   • 清晰度：如果监控设备分辨率高，能够清晰捕捉到嫌疑人的面部特征，那么通过人脸识别技术或人工比对，就有可能识别出嫌疑人。
   • 拍摄角度：拍摄角度也很重要。正面或接近正面的拍摄角度更有利于识别面部特征，而侧面或背面拍摄则可能增加识别难度。
   • 光线条件：良好的光线条件有助于监控设备捕捉到清晰的图像。在光线不足或逆光等情况下，图像质量可能会下降，影响识别效果。

2. 后续调查手段：

   • 人脸识别技术：如果监控设备拍摄到了清晰的面部图像，且该图像质量足够高，那么可以通过人脸识别技术进行比对，尝试在数据库中查找匹配的人员。
   • 人工比对：在没有人脸识别技术或技术无法准确识别的情况下，可以通过人工比对的方式，将监控图像与已知人员的照片进行比对，寻找相似特征。
   • 其他线索：除了面部图像外，监控设备还可能捕捉到嫌疑人的其他特征，如身高、体型、穿着等。这些线索也可以作为调查的依据，帮助缩小嫌疑人范围。

3. 法律程序与证据要求：

   • 证据收集：在调查过程中，需要确保收集到的证据合法、有效。监控图像作为证据之一，需要满足一定的清晰度、完整性等要求，才能被法庭采纳。
   • 法律程序：即使识别出了嫌疑人，也需要通过合法的法律程序进行确认和追责。这包括向公安机关报案、提供证据、参与诉讼等步骤。

4. 实际操作中的挑战：

   • 隐私保护：在调查过程中，需要尊重和保护个人隐私。未经允许，不得随意公开或传播监控图像等个人信息。
   • 技术限制：尽管人脸识别技术等现代科技手段在调查中发挥了重要作用，但它们也存在一定的局限性。例如，对于相似度较高的面部特征，技术可能无法准确区分。

建议：

• 如果你发现自己的财物被盗，且怀疑有监控设备拍摄到了嫌疑人，应立即向公安机关报案，并提供相关线索和证据。
• 在等待调查结果的过程中，你可以积极配合公安机关的工作，提供必要的协助和信息。
• 同时，你也可以考虑加强自身的安全防范措施，如安装更先进的监控设备、加强门窗防护等，以减少类似事件的发生。

如果你在处理此类事件中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。