结论前置：保姆摔倒了谁负责赔偿，需根据保姆与雇主之间的法律关系（劳务关系或劳动关系）、摔伤的具体情形以及是否存在过错等因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、保姆与雇主形成劳务关系
在家庭直接雇佣保姆的情况下，双方一般形成劳务关系。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条的规定，个人之间形成劳务关系时，提供劳务一方（保姆）因劳务受到损害的，应根据双方各自的过错承担相应的责任。
雇主存在过错：
- 如果保姆在从事雇佣活动过程中，因雇主提供的工作环境存在安全隐患（如地面湿滑未设置警示标识、楼梯扶手松动等）或提供的工具存在缺陷导致摔伤，雇主需根据其过错程度承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围：通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
保姆自身存在过错：
- 若保姆摔伤是由于自身疏忽大意（如工作时玩手机、未按操作规范进行作业等）导致，且雇主对损害发生没有过错或仅有部分过错，保姆需根据自身过错程度承担相应责任，雇主则按过错比例承担部分赔偿责任。
双方均无过错：
- 若保姆摔伤是意外事件，且双方对损害的发生都没有过错，可能会适用公平原则，由双方分担损失。
二、保姆与家政公司形成劳动关系
如果保姆是通过家政公司派遣到雇主家工作，并与家政公司签订了劳动合同，那么保姆与家政公司形成劳动关系，与雇主一般不构成劳动关系。
认定为工伤：
- 保姆在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。此时，由家政公司承担工伤赔偿责任，雇主一般不承担责任。
- 赔偿流程：家政公司需按照《工伤保险条例》的规定，向社会保险行政部门提出工伤认定申请，并支付相应的工伤保险待遇。
雇主存在过错：
- 若雇主强行要求保姆从事超出工作范围且具有危险性的工作导致摔伤，即使保姆已被认定为工伤并享受工伤保险待遇，她仍可以要求雇主承担侵权赔偿责任。
三、保险赔付情况
- 如果雇主为保姆购买了相关保险（如意外伤害保险、雇主责任险等），在保姆受伤后，可以通过这些保险获得相应的赔偿。这既是对保姆的保障，也是雇主减轻潜在赔偿责任的一种方式。
四、实际建议
收集证据：
- 无论哪种情况，都建议及时收集现场照片、证人证言、医疗记录等证据，以便在后续处理纠纷时提供有力支持。
协商调解：
- 在责任划分不明确或赔偿金额存在争议时，可以优先通过协商、调解等方式解决纠纷，以节省时间和成本。
法律途径：
- 若协商、调解无果，可以向人民法院提起诉讼，要求赔偿医疗费、误工费、护理费等合理费用。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定进行责任划分和赔偿金额的确定。
风险防范：
- 雇主应重视提供安全的工作环境，加强安全管理，以预防类似事故的发生。同时，可以考虑为保姆购买相关保险，以减轻潜在赔偿责任。
- 保姆在工作时也应注意自身安全，遵守操作规范，避免疏忽大意导致事故发生。
总结：保姆摔倒了谁负责赔偿，需根据具体情况判断。在任何情况下，都建议及时咨询专业法律人士（即我本人）来处理相关事宜，以确保双方权益得到妥善保护。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。