关于买卖合同中违约金是否应当开发票的问题，这确实是一个涉及税务和财务处理的细节问题。下面我将结合相关法律法规和实际操作，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，合同违约金是否需要开具发票，主要取决于其是否构成增值税应税行为的价外费用。

1. 若违约金属于增值税应税行为的价外费用：

   • 在这种情况下，收取违约金的一方需要开具发票。这是因为，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则的规定，销售额包括纳税人发生应税销售行为收取的全部价款和价外费用，其中就包括了违约金。
   • 实例：假设您作为销售方，与购买方签订了销售合同，并约定了逾期付款需支付违约金。如果购买方逾期付款，您收取的违约金就属于销售货物的价外费用，应当并入销售额计算缴纳增值税，并向购买方开具发票。

2. 若违约金不属于增值税应税行为的价外费用：

   • 在这种情况下，收取违约金的一方无需开具发票。因为根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，发票是购销商品、提供或接受服务以及从事其他经营活动中开具、收取的收付款凭证。如果违约金的产生与这些经营活动无关，那么它就不属于发票开具的范围。
   • 实例：假设您与对方签订了房屋租赁合同，但对方因自身原因提前终止合同并支付了违约金。这个违约金并非基于房屋出租这一应税行为产生的价外费用，而是对您因对方违约所受损失的补偿。因此，您无需向对方开具发票，但可以出具收据等其他财务凭证作为收款证明。

在实际操作中，我还建议您注意以下几点：

• 了解当地税收政策：由于不同地区的税收政策和执行口径可能存在差异，您在处理合同违约金时，应首先了解当地税务机关的具体规定和要求。
• 保留相关证据材料：为了证明违约金的合理性和合规性，您应妥善保管与违约金相关的合同、协议、支付凭证等证据材料。
• 咨询专业税务顾问：如果您对税务处理存在疑问或不确定的情况，可以寻求专业税务顾问的帮助，以确保税务处理的准确性和合规性。

综上所述，买卖合同中违约金是否需要开具发票，取决于其是否构成增值税应税行为的价外费用。在处理这类问题时，您应结合相关法律法规和实际情况进行判断和操作。