您好，关于您提出的“工伤认定下来就可以做伤残鉴定吗”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，工伤认定与伤残鉴定是两个不同的步骤，但它们在工伤处理流程中紧密相连。工伤认定是确认劳动者是否因工作原因受到事故伤害或患有职业病的过程，这是享受工伤保险待遇的前提条件。而伤残鉴定，也称为劳动能力鉴定，则是在工伤认定之后，对工伤职工的身体伤残程度和劳动能力受损情况进行评估的过程。
关于工伤认定后是否可以进行伤残鉴定，这主要取决于工伤职工的具体状况：
一般情况：
- 当工伤认定结论下达后，且工伤职工经过治疗伤情相对稳定，存在残疾或可能影响劳动能力时，是可以进行伤残鉴定的。这是为了准确评估工伤职工的伤残程度和劳动能力受损情况，为后续的工伤赔偿和安置提供重要依据。
特殊情况：
- 治疗未结束：如果工伤职工的伤情仍处于不稳定状态，仍在持续治疗中，如严重烧伤患者需多次植皮手术，病情可能随时变化，则不适合立即进行伤残鉴定。因为此时鉴定可能无法准确反映职工最终的身体伤残状况和劳动能力受损程度。应等待治疗基本完成，伤情稳定后再进行鉴定。
- 存在争议：如果用人单位或工伤职工对工伤认定结论存在争议，并已启动行政复议或行政诉讼程序，该程序未终结前，一般也不宜进行伤残鉴定。因为工伤认定是伤残鉴定的前提和基础，若工伤认定结果可能改变，过早进行伤残鉴定可能导致后续程序的混乱和资源浪费。
伤残鉴定的流程：
- 由用人单位、工伤职工或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的相关资料。
- 劳动能力鉴定委员会将根据相关标准和申请人的实际情况，评定伤残等级。
- 如对初次鉴定结论不服，申请人可在规定期限内向省级劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。
总结与建议：
虽然工伤认定后不一定非要立即进行伤残鉴定，但在大多数情况下，进行伤残鉴定对于确保工伤职工获得与其伤残程度相匹配的赔偿和安置具有重要意义。因此，我建议您在伤情相对稳定且存在残疾或影响劳动能力的情形下，积极申请伤残鉴定，以维护自身合法权益。如需更多信息或具体法律咨询，您可以查阅相关法律法规或咨询专业律师。