在刑事案件中，若没有账目记录来直接证明非法所得的数额，计算非法所得会面临一定挑战，但仍有多种方法和途径可以进行推算和认定，核心思路是通过其他证据来间接证明非法所得的数额，具体如下：
通过资金流向推算：
- 即使没有详细的账目，也可以通过银行流水、交易记录、现金收付凭证等资金流向的证据来推算非法所得。例如，如果犯罪嫌疑人频繁地向某个账户转账，且该账户与犯罪活动有关，那么这些转账金额可能被视为非法所得的一部分。
- 同时，可以调查犯罪嫌疑人的收入来源和支出情况，通过对比其合法收入与实际支出之间的差额，来推算非法所得的数额。
通过证人证言和被害人陈述：
- 证人证言和被害人陈述是证明非法所得数额的重要证据。例如，如果有多名证人证实犯罪嫌疑人通过某种非法手段获得了大量财物，或者被害人陈述自己因犯罪嫌疑人的行为而遭受了特定数额的损失，这些证言和陈述都可以作为计算非法所得的依据。
- 在收集证人证言和被害人陈述时，需要注意证人的可信度和陈述的一致性，以确保证据的可靠性和有效性。
通过物证和书证：
- 物证和书证也是证明非法所得数额的重要手段。例如，如果犯罪嫌疑人持有与犯罪活动有关的物品（如毒品、枪支等），或者存在与犯罪活动有关的书面材料（如合同、收据等），这些物证和书证都可以作为计算非法所得的参考。
- 在利用物证和书证时，需要注意其真实性和关联性，以确保其能够准确地反映非法所得的数额。
通过鉴定和评估：
- 在某些情况下，可能需要通过专业的鉴定和评估来确定非法所得的数额。例如，如果犯罪嫌疑人涉及走私、贩毒等犯罪活动，可能需要通过化学分析、市场评估等方法来确定涉案物品的价值和数量，从而推算出非法所得的数额。
- 鉴定和评估应当由具有相应资质的专业机构或人员进行，以确保其准确性和权威性。
结合犯罪手段和情节进行推算：
- 在没有直接证据的情况下，还可以结合犯罪嫌疑人的犯罪手段、情节以及行业惯例等因素进行推算。例如，如果犯罪嫌疑人通过诈骗手段获得了大量财物，可以根据其诈骗的手段、频率以及行业内的平均诈骗金额等因素来推算其非法所得的数额。
在计算非法所得时，需要遵循合法、合理、公正的原则，确保计算结果的准确性和可靠性。同时，由于每个案件的具体情况都不同，因此在计算非法所得时需要根据案件的实际情况进行具体分析和判断。如果你有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。