针对您提出的“法人公司不更换怎么办”的问题，这通常涉及到公司内部治理结构变更，特别是当原法定代表人或监事等关键职位的人员离职后，公司未及时进行变更登记的情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，法定代表人和监事等职位是公司治理结构中的重要组成部分，他们分别代表公司行使民事权利、履行民事义务，以及对公司董事、高级管理人员的行为进行监督。当这些职位的人员离职后，公司应及时进行变更登记，以确保公司治理结构的合法性和有效性。
针对法定代表人未变更的情况：
沟通协商：
- 您应首先与公司进行沟通，明确表达您已离职且不再担任公司法定代表人的意愿，要求公司尽快办理变更登记手续。
法律途径：
- 如果沟通无果，您可以考虑通过法律途径解决。根据相关法律法规，您有权要求公司涤除您作为法定代表人的登记信息。
- 您可以向当地法院提起诉讼，要求公司履行变更登记义务。法院在审理此类案件时，通常会考虑您已离职、不再参与公司经营管理等实际情况，依法支持您的诉请。
市场监管部门投诉：
- 在提起诉讼前或诉讼过程中，您也可以向当地市场监管部门进行投诉，说明公司未及时变更法定代表人登记的情况，请求市场监管部门介入调查并督促公司进行变更。
针对监事未变更的情况：
同样沟通协商：
- 与公司沟通，明确表达您已离职且不再担任公司监事的意愿，要求公司尽快办理变更登记。
法律与投诉途径：
- 如果公司拒绝变更，您可以依据《中华人民共和国公司法》的相关规定，向市场监督管理局进行投诉，说明被别人挂公司监事的具体情况。
- 若投诉不能解决，您同样可以起诉公司，要求其进行变更登记。法院在审理此类案件时，会依据法律规定和实际情况，作出公正判决。
额外建议：
- 在处理此类问题时，建议您保留好与公司的沟通记录、离职证明等相关证据，以便在需要时提供证明。
- 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师或法律服务机构，以获取更专业的法律建议和帮助。
总之，当法人公司不更换关键职位人员时，您应首先通过沟通协商解决问题；如果沟通无果，则可以通过法律途径或向市场监管部门投诉来维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。