结论前置：公司注销时若法人未变更，原法人应首先与公司协商解决；协商无果时，可向公司登记机关反映情况或采取法律途径，以确保自身权益并促使公司履行变更义务。以下是对此问题的详细分析：
一、明确法律责任与潜在风险
根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司法定代表人变更时，应当依法办理变更登记。若公司注销时法人未变更，从法律形式上看，原法人仍然是公司的法定代表人，因此可能对外仍需承担相应的法律责任，包括民事责任、行政责任，甚至在极端情况下可能承担刑事责任。例如，若公司在注销过程中存在违法行为或债务纠纷，原法人可能因未及时变更登记而被牵连其中。
二、与公司协商
沟通协商：
- 原法人应尝试与公司现任管理层或股东进行友好协商，明确指出及时办理法人变更的重要性和必要性。
- 提醒他们未及时变更可能带来的法律风险，如公司决策和管理上的混乱、原法人面临的潜在法律责任等。
- 争取他们的理解与配合，推动变更登记手续的办理。
签订协议：
- 如果协商达成一致，可以签订相关协议，明确各方的责任和义务。
- 协议中应包括办理变更登记的具体时间节点、相关费用的承担等事项，以确保变更过程的顺利进行。
三、向公司登记机关反映情况或发函催告
提交书面申请或发函：
- 若协商无果，原法人可以向公司登记机关（通常是当地的市场监督管理部门）提交书面申请，说明公司注销时法人未变更的事实，并请求公司登记机关督促公司办理法人变更登记。
- 或者向公司发函催告，在限期内要求变更法定代表人。申请材料或催告函应包括离职证明（若原法人已离职）、公司相关决议（如有）、身份证明等，以证明自己的诉求合理合法，并明确法律依据、变更的必要性以及不变更的法律后果。
配合调查：
- 公司登记机关在收到申请后，可能会对相关情况进行调查核实。
- 原法人应积极配合调查工作，提供必要的证据和信息，协助公司登记机关了解事情的真相。
四、寻求法律途径解决
发送律师函：
- 原法人可以委托律师向公司发送律师函，正式告知公司其未及时办理法人变更登记的行为已经违反了相关法律法规和公司章程的规定。
- 要求公司在限定的时间内完成变更手续。律师函具有一定的法律效力，可以对公司起到警示作用，促使其重视并解决问题。
提起诉讼：
- 确认公司决议无效或撤销之诉：如果公司未办理法人变更登记是因为股东会或董事会的决议存在违法或违规情形，原法人可以向人民法院提起确认公司决议无效或撤销之诉。一旦法院判决决议无效或撤销，公司就应当根据判决结果办理法人变更登记。
- 请求公司办理变更登记之诉：原法人也可以直接向人民法院提起诉讼，请求法院判令公司办理法人变更登记手续。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明公司注销时法人未变更，且公司存在怠于办理变更登记的事实。法院在审理后，如果支持原法人的诉讼请求，会判决公司限期办理变更登记。如果公司仍然不履行判决，原法人可以向法院申请强制执行，由法院强制公司办理变更登记手续。
五、办理变更登记及更新相关证照和信息
若公司通过协商、催告或法律途径同意或被判决办理变更登记，原法人应准备变更申请书、股东会决议（若需）、新法定代表人身份证明、公司营业执照正副本等材料，前往公司登记机关提交变更申请。登记机关审核材料无误后，将办理法定代表人变更登记，并换发新的营业执照。同时，还需及时更新税务登记证、银行开户许可证等相关证照和信息，以确保企业的合法经营。
总结与建议：面对公司注销时法人未变更的情况，原法人应明确法律责任与潜在风险，通过协商、催告、法律途径等多种方式维护自身权益，并确保按照法定程序完成变更登记和相关证照的更新工作。若在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。