当车辆（包括汽车和电瓶车）发生刮擦且有人受伤时，处理流程需要细致且周全，以确保人员安全、维护现场秩序，并妥善处理后续的法律责任及赔偿事宜。以下是一份详细的处理指南：
一、立即确保安全与急救
停车并保护现场：
- 无论是汽车还是电瓶车驾驶人，在事故发生后都应立即停车，并开启危险报警闪光灯（如果是汽车，还需在来车方向设置警告标志，高速公路上应设置在150米以外）。
- 避免车辆移动，以防对伤者造成二次伤害，同时保护事故现场，为后续调查提供准确证据。
查看与救助伤者：
- 迅速检查伤者的伤势，对于轻伤者，可以给予初步帮助并移至安全地带。
- 对于重伤者，应立即拨打120急救电话，并在现场等待救援，同时尽可能进行初步急救（如止血、包扎），但避免不当操作加重伤情。
报警：
- 同时或紧接着拨打110/122交通事故报警电话，详细报告事故发生的时间、地点、涉及车辆类型、人员伤情及碰撞情况。
二、收集证据与信息交换
记录现场：
- 在确保自身安全的前提下，拍摄事故现场照片，包括车辆位置、损坏情况、刹车痕迹、道路状况等，确保照片清晰全面。
- 如果可能，录制现场视频，以提供更全面的证据。
目击者与行车记录仪：
- 记录目击者的联系方式，他们可能提供重要的证词。
- 检查车辆行车记录仪是否正常工作，保存好相关视频资料。
信息交换：
- 与对方驾驶员交换姓名、联系方式、驾驶证信息和车辆保险信息等。
- 避免此时讨论事故责任归属，以免引发不必要的争执。
三、配合警方调查与通知保险公司
配合交警：
- 如实向到达现场的交警陈述事故发生经过，提供所知信息。
- 配合交警进行现场勘查、询问笔录等程序，不要隐瞒或歪曲事实。
通知保险公司：
- 及时联系自己的车辆保险公司（无论是汽车还是电瓶车，如果购买了相关保险），报告事故情况。
- 按照保险公司的指示进行后续操作，包括报案时间要求（通常为24小时或48小时内）。
四、关注伤者治疗与赔偿协商
保持沟通：
- 在伤者治疗期间，保持与伤者和其家属的沟通，了解伤情及治疗进展。
- 表达关心和慰问，缓解双方矛盾。
赔偿协商：
- 根据事故责任认定结果和法律规定，与伤者或其家属协商赔偿事宜。
- 赔偿项目一般包括医疗费、误工费、护理费、交通费等，并可参考相关法律法规确定赔偿标准和金额。
- 如果电瓶车未购买保险，驾驶人需自行承担赔偿责任。
签订协议：
- 若双方达成一致意见，应签订赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式和时间等内容。
- 协议应具有法律效力，以避免日后纠纷。
五、法律途径解决纠纷
保留凭证：
- 保留所有与事故相关的费用单据、医疗证明、收入证明等凭证。
- 这些凭证将作为后续赔偿或诉讼的重要依据。
法律援助与诉讼：
- 若双方在赔偿问题上无法协商一致，可寻求法律援助或通过诉讼途径解决纠纷。
- 在此过程中，伤者需要提供充分的证据来证明自己的损失和对方的责任。
- 电瓶车驾驶人应积极应诉，按照法院的要求参加庭审、提供证据等，以维护自己的合法权益。
六、后续关怀与经验总结
人文关怀：
- 赔偿处理后，可适当关心伤者的恢复情况，表达歉意和慰问。
- 这有助于缓解双方矛盾，促进社会和谐。
总结经验：
- 反思事故发生原因，提高交通安全意识。
- 将此次经历作为警示，分享给身边的人，共同营造安全的交通环境。
总之，当车辆与电瓶车发生刮擦且有人受伤时，务必保持冷静和理智，遵循上述步骤处理事故善后事宜。从确保人员安全到收集证据，再到配合警方调查和赔偿协商，每一步都至关重要。如有需要，可咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。