结论：针对您被电动车撞到导致门牙掉落一颗及其他皮外伤，对方已支付医疗费但拒绝其他赔偿的情况，您可以通过协商、调解或诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景与依据
侵权责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，电动车驾驶者因过错导致您受伤，应当承担相应的赔偿责任。
赔偿范围：赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。对于您门牙掉落的情况，如果构成伤残，还可以要求赔偿残疾赔偿金。
二、解决途径
协商：
- 步骤：首先，您可以尝试与对方进行协商，明确您的损失和赔偿要求，看是否能够达成一致意见。
- 注意事项：在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求，并保留好相关证据，如医疗记录、费用清单等。
调解：
- 步骤：如果协商无果，您可以考虑向当地的调解委员会或交警部门申请调解。调解委员会或交警部门会组织双方进行调解，帮助达成赔偿协议。
- 注意事项：调解过程中，要积极配合调解人员的工作，如实陈述事实，提供证据，并尊重调解结果。
诉讼：
- 步骤：如果调解也无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的过错和您的损失。
- 注意事项：诉讼是一个相对复杂且耗时的过程，建议您在提起诉讼前咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险。
三、具体建议
收集证据：
- 保留好所有与事故相关的医疗记录、费用清单、照片等证据。
- 如果可能，获取目击者的联系方式，以便在需要时提供证言。
评估损失：
- 除了已支付的医疗费外，评估其他可能的损失，如误工费、营养费、残疾赔偿金等。
- 如果不确定如何评估损失，可以咨询专业律师或相关机构。
寻求法律帮助：
- 如果您在协商、调解或诉讼过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
四、可能后果
如果对方愿意赔偿：
如果对方拒绝赔偿：
- 您可能需要通过调解或诉讼等途径来维护自己的权益。如果法院判决对方承担赔偿责任而对方仍不履行，您可以申请强制执行。
最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。